그레이프프루트
자몽은 여기로 연결됩니다. 유튜버에 대해서는 자몽 (유튜버) 문서를 참고하십시오. 음반에 대해서는 그레이프프루트 (음반) 문서를 참고하십시오.그레이프프루트(영어: grapefruit) 또는 자몽은 운향과의 과일 나무이다.[1] 귤속의 잡종 재배식물로, 바베이도스에서 당귤나무(C. × sinensis, 오렌지)와 포멜로(C. maxima)의 자연교잡을 통해 처음 생겨났다.[2] 당귤나무(오렌지) 자체가 감귤나무와 포멜로의 교잡종이기 때문에, 그레이프프루트도 감귤나무 DNA와 포멜로 DNA를 보유한다. 다나카 체계 등에서는 식물학적 종(Citrus × paradisi Macfad.[3][4])으로 보기도 한다.
| 그레이프프루트 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 귤속 |
| 잡종 | 당귤나무 × 포멜로 |
| 학명 | Citrus sinensis × maxima |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 그레이프프루트(paradisi) |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 138 kJ (33 kcal) |
8.41 g | |
| 당분 | 7.31 g |
| 식이 섬유 | 1.1 g |
0.10 g | |
.8 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 티아민 (B1) | 3% 0.037 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 2% 0.020 mg |
| 나이아신 (B3) | 2% 0.269 mg |
| 판토테산 (B5) | 6% 0.283 mg |
| 비타민 B6 | 3% 0.043 mg |
| 엽산 (B9) | 3% 10 μg |
| 콜린 | 2% 7.7 mg |
| 비타민 C | 40% 33.3 mg |
| 비타민 E | 1% 0.13 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 1% 12 mg |
| 철분 | 0% 0.06 mg |
| 마그네슘 | 3% 9 mg |
| 망간 | 1% 0.013 mg |
| 인 | 1% 8 mg |
| 칼륨 | 3% 148 mg |
| 아연 | 1% 0.07 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 90.48 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
"자몽"의 어원은 일본어 "자본(ザボン)"이며, 이는 다시 포르투갈어 "잠보아"(zamboa)에서 나온 말이지만, 포르투갈어권에서 "잠보아"는 귤속의 다른 재배식물인 루미아를 뜻하는 말이다.
나무는 상록수로 5~6m 높이가 많지만, 계속 자라면 13~15m까지도 자란다. 잎은 15cm 정도의 길이로 가늘고 길고 색은 진한 녹색이고, 꽃은 5cm 정도의 크기로 하얗고 꽃잎은 네 장이다. 열매는 10~15 cm 정도의 크기로 노랗고, 울퉁불퉁한 공처럼 생겼다. 과육이 희거나 붉은 것이 널리 재배된다. 1929년 미국의 '루비 레드'가 첫 번째 그레이프프루트 특허를 보유하고 있다.[5]
생산 편집
| 그레이프프루트 생산량 (2018년) | |
|---|---|
| 국가 | 생산량 (단위: 백만톤) |
 중국 |
5.0 |
 베트남 |
0.7 |
 미국 |
0.6 |
 멕시코 |
0.5 |
 남아프리카 공화국 |
0.4 |
 인도 |
0.3 |
| 전 세계 | 9.4 |
| 출처: 유엔 FAOSTAT[6] | |
사진 편집
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열매(노란 과육) 단면 -
열매(붉은 과육) 단면
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각주 편집
- ↑ Macfadyen, James. Botanical Miscellany 1: 304. 1830.
- ↑ Carrington, Sean; Fraser, Henry; Gilmore, John; Forde, Addington (2003). 〈Grapefruit〉. 《A-Z of Barbados Heritage》 (영어) 2판. Malaysia: Macmillan Caribbean. 90–91쪽. ISBN 978-0-333-92068-8.
One of many citrus species grown in Barbados. This fruit is believed to have originated in Barbados as a natural cross between sweet orange (C. sinesis) and Shaddock (C. grandis), both of which originated in Asia and were introduced by Europeans in the seventeenth century. The grapefruit first appeared as an illustration entitled "The Forbidden Fruit Tree" in The Natural History of Barbados (1750) by Rev. Griffith Hughes. This accords with the scientific name which literally is "citrus of paradise". The fruit seems to have been fairly commonly available around that time, since George Washington in his Barbados Journal (1750-1751) mentions "the Forbidden Fruit" as one of the local fruit available at a dinner party he attended. The plant was later described in the 1837 Flora of Jamaica as the Barbados Grapefruit. The historical arguments and experimental work on leaf enzymes and oils from possible parents all support a Barbadian origin for the fruit.
- ↑ Macfadyen, James. Botanical Miscellany 1: 304. 1830.
- ↑ “Citrus × paradisi Macfad.”. 《GRIN-Global Web v 1.10.4.0》 (영어). 2018년 1월 16일. 2019년 7월 6일에 확인함.
- ↑ Texas grapefruit history 보관됨 2010-11-28 - 웨이백 머신, TexaSweet. Retrieved 2 July 2008.
- ↑ “Grapefruit production in 2018, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)”. UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2019. 2020년 3월 7일에 확인함.
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