화이트 초콜릿
화이트 초콜릿(영어: white chocolate)은 설탕, 코코아 버터, 그리고 탈지분유를 섞어서 만든 식품이다. 코코아 버터의 녹는점 때문에 화이트 초콜릿은 실온에서는 녹지 않으나, 입 안에서는 녹는다. 그러므로 화이트 초콜릿은 밀크 초콜릿과 같은 질감을 갖는다. 화이트 초콜릿은 일반 초콜릿과는 다른 색인 흰색을 띄고 있다.
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 2,250 kJ (540 kcal) |
59.2 | |
| 당분 | 59 |
| 식이 섬유 | 0.2 g |
32.1 | |
5.87 | |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 1.3 g |
| 카페인 | 0 mg |
| 테오브로민 | 0 mg |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
화이트 초콜릿은 제1차 세계 대전 이후 미국 뉴햄프셔에서 처음 만들어졌다. 그리고 네슬레(Nestlé)사에서 알파인 화이트 초콜릿 바(alpine white candy bar)를 출시함으로써 미국에서 화이트 초콜릿은 선풍적인 인기를 끌었다.
같이 보기 편집
외부 링크 편집
위키미디어 공용에 화이트 초콜릿 관련 미디어 분류가 있습니다.
|
이 글은 음식에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |