당조고추고추의 일종이다. 박동복 제일종묘농산 대표와 강원대학교, 농촌진흥청 원예연구소 등이 3년간 연구 끝에 2008년에 개발한 품종으로, 식후 혈당을 조절하는 성분인 알파글루코시데이스 억제제(AGI)를 함유하고 있어, 당을 조절한다는 뜻을 담은 "당조고추"라 불리게 되었다.[1]

당조고추
고추속
고추
학명Capsicum annuum L.
품종
재배 품종당조고추
원산지한국

크기는 좀 크고 맛은 맵지 않고 약간 쓴 맛이나 고추라고 생각하고 먹으면 싱거운 맛이 난다.

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각주 편집

  1. 오윤주 (2015년 1월 27일). “당 조절 기능성 당조고추 중국 진출”. 《한겨레. 2018년 2월 3일에 확인함.