대추야자

대추야자(학명: Phoenix dactylifera, 영어: date 또는 date palm)는 종려과에 속하는 상록 교목이다.

Infobox plantae.png
대추야자
Phoenix dactylifera2.jpg
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 외떡잎식물군
(미분류): 닭의장풀군
목: 종려목
과: 종려과
속: 대추야자속
종: 대추야자
학명
Phoenix dactylifera
L.
Dattes deglet from Biskra.jpg
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지1,178 kJ (282 kcal)
75.03 g (2.647 oz)
당분63.35 g (2.235 oz)
식이 섬유8 g (0.28 oz)
0.39 g (0.014 oz)
2.45 g (0.086 oz)
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
0%
6 μg
75 μg
비타민 A10 IU
티아민 (B1)
5%
0.052 mg
리보플라빈 (B2)
6%
0.066 mg
나이아신 (B3)
8%
1.274 mg
판토테산 (B5)
12%
0.589 mg
비타민 B6
13%
0.165 mg
엽산 (B9)
5%
19 μg
비타민 C
0%
0.4 mg
비타민 E
0%
0.05 mg
비타민 K
3%
2.7 μg
무기질함량 %DV
칼슘
4%
39 mg
철분
8%
1.02 mg
마그네슘
12%
43 mg
망간
12%
0.262 mg
9%
62 mg
칼륨
14%
656 mg
나트륨
0%
2 mg
아연
3%
0.29 mg
기타 성분함량
수분20.53 g (0.724 oz)

백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

개요편집

동양에서 널리 재배하는 대추나무갈매나무과에 속하는 것으로 이 대추야자와는 속성이 전혀 다른 것이다. 이 나무의 열매가 대추나무의 열매와 유사하다고 하여 대추야자라 부르게 된 것이다.

역사편집

대추와 유사하게 생긴 열매는 식용하며, 중동 지역에서는 주식에 가까울 정도로 널리 먹는다. 대추야자와 그 열매는 오래전부터 널리 알려졌던 것이며, 성서에 여러 차례 나오는 종려나무도 바로 이 대추야자나무를 의미하는 것이다[1]. 현 사우디아라비아의 국장에 새겨져 있는 야자나무도 이 대추야자나무이다.

특징편집

건조기후 지역에서 잘 자라며, 중간 크기의 나무의 높이는 15m~25m, 잎 길이는 3m~5m에 달한다. 중동 지역에서 여전히 널리 재배하고 있는 것으로 드러나고 있다.

생산지편집

대추야자는 중동 지역인 서남아시아북아프리카에서 흔하게 볼 수 있는 식물이며, 이집트, 이란, 사우디아라비아, 아랍에미리트, 파키스탄의 순으로 많이 생산되고 있는것으로 조사되었다.[2]

상위 10대 생산국 – 2017년
(단위: 톤)
  이집트 1,542,111
  사우디 아라비아 1,224,192
  이란 1,202,200
  알제리 1,058,559
  이라크 618,818
  파키스탄 440,606
  수단 439,355
  오만 360,917
  UAE 344,714
  튀니지 260,000
World 8,384,286
출처:
UN Food and Agriculture Organization (FAO)[3]

쓰임새편집

대추야자는 열매, 씨 등이 식용이 가능하며, 중동 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료이다.

갤러리편집

각주편집