덱스트린

덱스트린(dextrin) 또는 호정(糊精)은 녹말(전분)을 가수분해하여 얻어지는 저분자량의 탄수화물을 가리키는 용어이다. 전분등과 함께 다당류로 분류된다.

덱스트린
Poly-(1-4)-alpha-D-Glucose.svg
식별자
ChemSpider
  • none
ECHA InfoCard 100.029.693
식품 첨가물 코드 번호 E1400 (추가 화학 물질)
KEGG
UNII
성질
(C6H10O5)n
몰 질량 variable
겉보기 white or yellow powder
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
아니오아니오 유효성 확인 (관련 정보 예아니오아니오)
정보상자 각주