루바브

루바브(영어: rhubarb)는 마디풀과의 여러해살이풀이다. 시베리아가 원산으로 전 세계에 분포한다.

Infobox plantae.png
루바브
Rhubarb-flower-4.jpg
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
목: 석죽목
과: 마디풀과
속: 대황속
종: 루바브
학명
Rheum rhabarbarum
L. (1762)
루바브
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지88 kJ (21 kcal)
4.54 g
당분1.1 g
식이 섬유1.8 g
0.3 g
0.8 g
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
2%
0.02 mg
리보플라빈 (B2)
3%
0.03 mg
나이아신 (B3)
2%
0.3 mg
판토테산 (B5)
2%
0.085 mg
비타민 B6
2%
0.024 mg
엽산 (B9)
2%
7 μg
콜린
1%
6.1 mg
비타민 C
10%
8 mg
비타민 E
2%
0.27 mg
비타민 K
28%
29.3 μg
무기질함량 %DV
칼슘
9%
86 mg
철분
2%
0.22 mg
마그네슘
3%
12 mg
망간
9%
0.196 mg
2%
14 mg
칼륨
6%
288 mg
나트륨
0%
4 mg
아연
1%
0.1 mg

백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

생태편집

뿌리는 굵으며 황색이다. 줄기는 거칠며 크고 가운데가 비며 곧게 선다. 가지는 갈라지고 잎은 넓으며, 근생엽(根生葉)은 모여나고, 긴 잎자루는 홍색을 띠게 되고 달걀모양으로 잎면이 깊은 심장형이며 끝이 날카로워진다. 꽃은 황백색의 겹총상꽃차례로 7~8월에 피고, 가지와 원줄기 끝에 원추꽃차례를 이루며, 작은 꽃이 여러 개 작은 꽃자루로 꽃대 위에 돌려난다. 꽃잎은 없고 꽃받침은 6개로 갈라지며 수술은 9개, 암술대는 3개이다.

쓰임새편집

6~10년생인 뿌리줄기의 껍질을 벗겨 말린 것을 완하제와 건위제의 생약으로 이용하며, 어린잎은 식용한다.

같이 보기편집

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