말탈리아티
말탈리아티(이탈리아어: maltagliati, 단수: maltagliati 말탈리아토[*])는 이탈리아의 파스타이다.
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| 종류 | 파스타 |
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| 원산지 | 이탈리아 |
| 지역이나 주 | 에밀리아로마냐 |
| 관련 나라별 요리 | 이탈리아 요리 |
| 주 재료 | 밀가루, 달걀 |
요리 편집
- 로비올라와 모르따델라를 넣은 말딸리아띠 : 이탈리아 북부 에밀리아 로마냐 주에서 시작된 파스타. 에밀리아 로마냐 지역의 질 좋은 고기로 만들어진 것으로 유명하다.[1]
각주 편집
- ↑ 파올로 데 마리아, <<파스타 에 바스타>>, BnC World, 2008, 48~71
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