밀크 티
차와 우유의 혼합으로 만든 음료
밀크티(milk tea)는 우유 등 젖을 넣은 홍차이다. 또는 차와 유유가 혼합된 여러 가지 형태의 음료이다. 밀크티는 주요 재료, 준비 방법, 포함된 재료(설탕 또는 소금 넣은 꿀 또는 카르다몸)에 따라 달라진다.[1] 인스턴트 밀크티 파우더는 대량 생산 제품의 하나이다.[2]
개요편집
몽골과 티베트 등 내륙 유라시아의 유목민 사이에서는 교역을 통해 중국 등으로부터 입수한 차에 소와 양의 젖이나 버터를 넣어 대량으로 마시는 식습관이 오래전부터 있지만, 유럽인 사이에서 이 습관이 시작된 것은 비교적 새로운 근세 이후의 것으로 알려져 있다. 밀크티를 끓일 때 우유를 먼저 넣느냐 차를 먼저 넣느냐의 문제는 차 애호가에서 항상 논쟁이 된다. 우유를 먼저 넣는 것을 MIF (Milk In First), 차를 먼저 넣는것을 TIF(Tea In First) 라고한다
종류편집
홍콩 밀크티편집
차이편집
타피오카 밀크티편집
같이 보기편집
각주편집
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- ↑ “Franchise battle stirring up Vietnamese milk tea market”. 《VietNamNet》. 2017년 9월 15일.
- ↑ Zeng, Z.; Wang, J. (2010). 《Advances in Neural Network Research and Applications》. Lecture Notes in Electrical Engineering. Springer Berlin Heidelberg. 894쪽. ISBN 978-3-642-12990-2. 2017년 9월 22일에 확인함.