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우유를 넣은 밀크티

밀크티(milk tea)는 우유을 넣은 홍차이다. 또는 차와 유유가 혼합된 여러 가지 형태의 음료이다. 밀크티는 주요 재료, 준비 방법, 포함된 재료(설탕 또는 소금 넣은 꿀 또는 카르다몸)에 따라 달라진다.[1] 인스턴트 밀크티 파우더는 대량 생산 제품의 하나이다.[2]

개요편집

몽골티베트 등 내륙 유라시아의 유목민 사이에서는 교역을 통해 중국 등으로부터 입수한 차에 소와 양의 젖이나 버터를 넣어 대량으로 마시는 식습관이 오래전부터 있지만, 유럽인 사이에서 이 습관이 시작된 것은 비교적 새로운 근세 이후의 것으로 알려져 있다. 밀크티를 끓일 때 우유를 먼저 넣느냐 차를 먼저 넣느냐의 문제는 차 애호가에서 항상 논쟁이 된다. 우유를 먼저 넣는 것을 MIF (Milk In First), 차를 먼저 넣는것을 TIF(Tea In First) 라고한다

종류편집

홍콩 밀크티편집

차이편집

타피오카 밀크티편집

같이 보기편집

각주편집

  1. “Franchise battle stirring up Vietnamese milk tea market”. 《VietNamNet》. 2017년 9월 15일. 
  2. Zeng, Z.; Wang, J. (2010). 《Advances in Neural Network Research and Applications》. Lecture Notes in Electrical Engineering. Springer Berlin Heidelberg. 894쪽. ISBN 978-3-642-12990-2. 2017년 9월 22일에 확인함.