우락유

우락유
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	169 kJ (40 kcal)
탄수화물	4.8 g
지방	0.9 g
단백질	3.3 g
무기질	함량 %DV†
칼슘	12% 116 mg
	단위; μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램; kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램; IU = 국제 단위;
	†백분율은 대략적으로; 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.

우락유(牛酪乳) 또는 버터밀크(Buttermilk)는 크림 또는 버터를 만든 다음에 남는 액체이다. 락토스의 젖산 발효를 통해 형성된 유산균이 단백질, 카세인의 응고 작용을 촉진시키면서 형성된다.

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우락유

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100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	169 kJ (40 kcal)

탄수화물	4.8 g


지방	0.9 g


단백질	3.3 g


무기질	함량 %DV^†
칼슘	12% 116 mg

단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램 IU = 국제 단위
^†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.