쇼오켄

쇼오켄(松翁軒 (しょうおうけん))은 일본 나가사키현 나가사키시에 있는 카스텔라 제조업체이다. 본점은 나가사키시 우오노마치에 있다. 1681년 창업하였다.

쇼오켄
원어
松翁軒
형태주식회사
산업 분야제과업
창립1986년
본사 소재지나가사키현 나가사키시 우오노마치 3번 19호,
웹사이트fukusaya.co.jp

카스텔라는 16세기에 나가사키가 개항하고 얼마되지 않은 무렵, 쇼오켄은 카스텔라에 물엿을 사용하는 등 독자적인 제법을 취하고 카스테라를 일본 고유의 전통 과자이자, 나가사키 카스텔라의 보급에 진력했다.

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