쌀식초

쌀식초(쌀食醋, 영어: rice vinegar)는 로 만든 식초이다. 2015년에는 대한민국의 "작주부본 곡자발효식초"와 "누룩발효곡물식초"가 슬로 푸드 선정 맛의 방주에 등재되었다.[1][2]

쌀식초
Rice vinegar.jpg
한국의 쌀식초
종류식초
원산지동아시아
관련 나라별 요리
주 재료

종류편집

  • 막걸리식초
  • 현미식초
  • 흑초

사진 갤러리편집

각주편집

  1. “Jakjububon Gokja Fermented Vinegar”. 《Slow Food Foundation》 (영어). 2017년 9월 24일에 확인함. 
  2. “Nuruk Fermented Grain Vinegar”. 《Slow Food Foundation》 (영어). 2017년 9월 24일에 확인함.