아말라(요루바어: àmàlà)는 가루, 카사바가루, 플랜틴가루 등로 만든 스왈로이다. 나이지리아요루바족 음식으로, 에구시 수프 등과 함께 주식으로 먹는다.[1][2]

아말라
종류스왈로
코스주식
원산지나이지리아
관련 나라별 요리나이지리아 요리
주 재료, 카사바, 플랜틴

만들기 편집

카사바, 또는 플랜틴 등을 껍질 벗기고 씻어 말려 가루로 만든 뒤, 끓는 물에 넣어 저으며 익히다가, 물을 필요한 만큼씩 더 넣으면서 반죽해가며 익혀 만든다.

종류 편집

같이 보기 편집

각주 편집

  1. “나이지리아의 대표 음식들”. 《주 나이지리아 대한민국 대사관》. 2015년 10월 12일. 2018년 8월 29일에 확인함. 
  2. 신경원 (2010년 3월 30일). “나이지리아 대사 부인 에네 아카워 Joyful life in Seoul”. 《여성조선》. 2018년 8월 29일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2018년 8월 29일에 확인함.