아지바인
아지바인(힌디어: अजवाइन, 학명: Trachyspermum ammi 트라키스페르뭄 암미[*])은 미나리과의 한해살이풀이다.
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생물 분류![]() | ||||||||||||||||
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학명 | ||||||||||||||||
Trachyspermum ammi (L.) Sprague ex Turrill (1929) | ||||||||||||||||
이명 | ||||||||||||||||
이명 목록[1]
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분포편집
특징편집
이용편집
열매를 향신료로 쓴다. 쓴맛과 강한 향을 지니며, 향미가 아니스와 오레가노와도 비슷하다. 냄새는 백리향과 거의 같은데, 이는 아지바인이 티몰을 함유하기 때문이다.
각주편집
- ↑ “Trachyspermum ammi (L.) Sprague”. 《The Plant List》 (영어). 2012년 3월 23일. 2019년 2월 27일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Trachyspermum ammi (L.) Sprague ex Turrill”. 《GRIN-Global Web v 1.10.3.6》 (영어). USDA. 2011년 5월 9일. 2019년 2월 27일에 확인함.
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