오레가노
오레가노속에 속하는 여러해살이풀
웹 브라우저에 대해서는 오레가노 (웹 브라우저) 문서를 참고하십시오.오레가노(영어: oregano)는 꿀풀과 오레가노속에 속하는 여러해살이풀이다. 학명은 칼 폰 린네가 이름 붙인 Origanum vulgare이다.
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 꽃이 피어나는 오레가노 | |
| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 국화군 |
| 목: | 꿀풀목 |
| 과: | 꿀풀과 |
| 속: | 오레가노속 |
| 종: | 오레가노 |
| 학명 | |
| Origanum vulgare | |
| L. | |
개요
편집다년생이지만[1][2], 겨울 기간 여러 달 동안은 생존하지 못하는 경우도 있다.[3][4] 20인치까지 성장한다. 덥고 상대적으로 건조한 기후를 선호하지만 다른 환경에서도 잘 자란다. 오레가노는 오레가노 꿀의 밀원식물이며[5] 허브식물로 이것만의 독특한 향을 지닌 약초이다.[6] 오레가노는 antiinflammatory(소염효과), antibacterial(항균성효과), antifungal(항진균성/항균효과), antiviral(항바이러스효과)및 비타민C,E등의 노화방지에 효과가 있는 antioxidant(항산화물질)등의 특성을 갖고 있다.[7]
아종
편집저명한 아종은 다음과 같다:
- Origanum vulgare subsp. gracile (= O. tyttanthum)
- Origanum vulgare subsp. hirtum (Italian oregano, Greek oregano)
재배종
편집- Aureum
- Greek Kaliteri
- Hot & Spicy
- Nana
쓰임새
편집- 오레가노 벌꿀 : 오레가노 허브약초[6]로부터 꿀벌들이 채밀한 벌꿀이다. 효능 및 특징적 성분은 오레가노 허브약초와 동일하게 본다.
이탈리아 요리에 많이 쓰이는 오레가노는 토마토를 넣어 만드는 파스타나 피자, 리소토에 주로 쓰여 우리에게 매우 익숙한 향의 허브다.[8] 토마토와 맛이 잘 어우러져 토마토케첩이나 오이스터 소스를 만드는 데도 빠지지 않으며 향이 금방 날아가거나 사라지지 않아 수프나 소스처럼 오래 끓여야 하는 음식에도 적격이다.[8]
같이 보기
편집각주
편집- ↑ “Origanum vulgare L. oregano”. Plants Database, United States Department of Agriculture, http://plants.usda.gov/. 2011년 1월 30일에 확인함.
|publisher=에 외부 링크가 있음 (도움말) - ↑ “Growing Culinary Herbs In Ontario”. Ontario Ministry of Agriculture, Food & Rural Affairs, http://www.omafra.gov.on.ca. 2010년 7월 19일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2011년 1월 30일에 확인함.
|publisher=에 외부 링크가 있음 (도움말) - ↑ Peter, K. V. (2004). 〈14.3.1 Growth habit of wild oregano populations〉. 《Handbook of herbs and spices》. Volume 2. Abington Hall, Abington: Woodhead Publishing Limited. 219쪽. ISBN 1-85573-721-3. 2011년 1월 30일에 확인함.
- ↑ “Herbs”. Government of Saskatchewan, http://www.agriculture.gov.sk.ca. September 2009. 2011년 10월 3일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2011년 1월 30일에 확인함.
|publisher=에 외부 링크가 있음 (도움말) - ↑ 《www.churahong.com》.
|제목=이(가) 없거나 비었음 (도움말); - ↑ 가 나 최, 무영; 임, 태진 (2008년 5월 28일). “오레가노 추출물이 식중독세균에 대한 항균효과”. 《한국 식물 저널》 21 (5): 352~356.
- ↑ Dean, S.G.; Katerina, P.Svoboda (1990). “The antimicrobial peroperties of Majoram (Origanummajorana L.) Volatile Oil”. 《Flavour and Fragrance juournal》 (5): 187-190.
- ↑ 가 나 김희태, <<파스타>>, 랜덤하우스, 2010, 15
외부 링크
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