오이 주스
오이 주스(Cucumber juice) 또는 오이즙은 오이를 갈거나 압착하여 만든 주스이다.[1] 오이는 98%가 물이다.[2]
오이 주스는 블러디 메리와 같은 칵테일을 만들 때,[3] 오이 수프와 같은 요리를 만들 때,[4] 그린 가디스 드레싱과 같은 샐러드 드레싱을 만들 때 사용된다.[5] 오이 주스는 칼륨[1]과 비타민 A 함량이 높다.[6] 또한, 오이 주스는 상당한 양의 규소[1]와 스테롤을 함유하고 있다.[7]
오이 주스는 화장품, 비누, 샴푸, 로션[8][9]과 오드투알레트와 향수의 원료로 사용된다.[10]
오이 주스는 러시아 전통 의학에서 호흡기 염증이나 기침을 치료하는 데 사용되었다.[11] 또한, 오이 주스는 속쓰림이나 위염을 경감시켜주는 데 사용되었다.[12] 오이 주스를 피부에 발라서 화상이나 발진을 진정시켜주는 데 사용되어 왔다.[12][11][13] 오이 주스는 쥐며느리나 양좀을 물리치는 방충제로도 사용되어 왔다.[13]
| 1 ounce당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 9 kcal (38 kJ) |
1 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 C | 2% 2 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 4% 40 mg |
| 철분 | 1% .1 mg |
| 칼륨 | 1% 41 mg |
| 나트륨 | 0% 2 mg |
Nutritional content source:[14] | |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. | |
같이 보기 편집
각주 편집
- ↑ 가 나 다 Balch, P.A. (2003). 《Prescription for Dietary Wellness》. Avery. 36쪽. ISBN 978-1-58333-147-7.
- ↑ Curtis, Susan; Thomas, Pat; Vilinac, Dragana (2013). 《Healing Foods》. DK Publishing. 58쪽. ISBN 978-1-4654-1631-5.
- ↑ O'Hara, C.B.; Nash, W.A. (1999). 《The Bloody Mary: A Connoisseur's Guide to the World's Most Complex Cocktail》. Lyons Press Series. Lyons Press. 92쪽. ISBN 978-1-55821-786-7.[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
- ↑ Sharma, R. (2005). 《Diet Management Guide》. A.H.W. Sameer series. Diamond Pocket Books. 179쪽. ISBN 978-81-288-1085-5.
- ↑ Hesser, A. (2010). 《The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century》. W. W. Norton. 142쪽. ISBN 978-0-393-24767-1.
- ↑ Watson, R.R. (2014). 《Diet and Exercise in Cystic Fibrosis》. Elsevier Science. 104쪽. ISBN 978-0-12-800588-0.
- ↑ 《Earl Mindell's Food as Medicine》. Pocket Books. 2002. 119쪽. ISBN 978-0-7432-2662-2.
- ↑ Katsambas, A.D.; Lotti, T.M. (2003). 《European Handbook of Dermatological Treatments》. Springer. 473쪽. ISBN 978-3-540-00878-1.
- ↑ Digest, E.R. (2015). 《The Ultimate Book of Vegetables: Gardening, health, Beauty, Crafts, Cooking》. Readers Digest. 646쪽. ISBN 978-1-62145-223-2.
- ↑ 《N.A.R.D. Notes》. National Association of Retail Druggists. 1911. 649쪽.
- ↑ 가 나 Zevin, I.V.; Altman, N.; Zevin, L.V. (1997). 《A Russian Herbal: Traditional Remedies for Health and Healing》. Inner Traditions/Bear. 65–66쪽. ISBN 978-0-89281-549-4.
- ↑ 가 나 Shealy, C.N. (2012). 《The Healing Remedies Sourcebook: Over 1000 Natural Remedies to Prevent and Cure Common Ailments》. Da Capo Press, Incorporated. 75쪽. ISBN 978-0-7382-1595-2.
- ↑ 가 나 Duke, J.A. (1993). 《CRC Handbook of Alternative Cash Crops》. Taylor & Francis. 203쪽. ISBN 978-0-8493-3620-1.
- ↑ “Calories in Raw Cucumber Juice”. Myfitnesspal.com. 2015년 4월 17일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2015년 4월 16일에 확인함.
참고 자료 편집
- Tremblay, Sylvie (2015년 4월 16일). “The Benefits of Cucumber Juice”. 《SFgate.com》. 2015년 4월 17일에 확인함.
- Hui, Y.H.; Ghazala, S.; Graham, D.M.; Murrell, K.D.; Nip, W.K. (2003). 《Handbook of Vegetable Preservation and Processing》. Food Science and Technology. Taylor & Francis. 190쪽. ISBN 978-0-8247-5665-9.