우국생은 국순당이 2010년 4월 29일 신규출시한 막걸리이다.[1] 또한, 수확 1년 이내의 좋은 우리쌀로 빚어 우리술의 가치를 더욱 높이고자 한 막걸리이다. 1년이내의 좋은 국내산 햅쌀과 강원도의 맑은 물, 개량화된 누룩만 재료로 사용하여 맛과 향이 더욱 깔끔하고 신선하다.[2] 사용된 특허기술로는 냉장유통 발효 제어기술(등록번호10-0936994)[3] 이 있고, 생막걸리 최초로 밀폐캡을 적용하였고, 전국 냉장유통의 실현으로 방부제 없이도 최상의 맛과 신선함을 30일까지 지켜준다.[4] 우국생은 2010년 8월 27일 남아프리카공화국 케이프타운에서 개최된 세계 최대 규모의 식품과학기술학술대회인 IUFoST(International Union of Food Science & Technology)의 제품 및 프로세스 혁신 분야에서 글로벌 푸드 어워즈(Global Food Awards)로 우리나라 식품으로는 처음 선정됐다.[5] 이는 세계 최대 규모의 식품과학연합학술대회에서 우국생 발효제어기술을 인정받은 것이다.(글로벌 푸드 발전 가능성을 제시할 수 있는 향, 질감, 맛과 적용 기술력을 중점 평가)[2] 2011년에는 전국 최초로 술 품질인증을 받았고,[6][7] 2011년 대전 국제소믈리에 페스티벌에서 막걸리 1위를 하였다.[8]

용량/도수편집

  • 750ml /6도

영양성분편집

  • 1회 섭취량 (100ml 기준)
    • 열량 42kcal-한 병(750ml)에 310kcal로 약 쌀 한 공기(200g)에 해당하는 열량이다.
    • 식이섬유 2g-1일 권장량의 60% 이며 딸기 70개 토마토 10개에 해당하는 양이다.
    • 지방(트랜스지방) 0g
    • 당류 0g
    • 나트륨 0g

재료편집

백미(국내산)100%,감초

유통기한편집

맛,품질 유지기한은 냉장10˚C에서 30일

우국생 유산균편집

  • Lactobasilus plantarum(L.plantarum) 락토바실러스 플란타룸[9]
  • Lactobasilus brevis(L. brevis) 락토 바실러스 브레비스[10]
  • Weisella ciberia(W. ciberia) 바이셀라 사이베이라
  • 김치나 생막걸리 내 유산균은 일반적으로 식물성 유산균이다. 식물성 유산균은 유당이 아닌 일반적인 당류(포도당,설탕)를 기질로 하며, 일반적으로 산에 대한 내성이 강하고 장까지 살아서 갈 확률이 높은 편이다. 그래서 유기산을 많이 생성하므로 신맛이 강하다. 우국생에 포함된 유산균은 잘익은 김치 300~500g 수준이다.

광고편집

원가편집


2010년 상반기 : 886원
2010년 하반기 : 866원
2011년 상반기 : 830원[2]

출시일자편집

2010년 4월 27일 유통 2010년 4월 29일 출시

판매고편집

2010년 4월 출시 후 10개월 만에 2000만 병의 판매고를 올림.[13]

각주편집

  1. “국순당 / 우국생”. 『세계일보』. 2010.12.28. 
  2. 전자공시시스템Dart-국순당 분기보고서
  3. 국순당 공식 홈페이지
  4. 국순당 공식 홈페이지 http://www.ksdb.co.kr/[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
  5. 박승덕 (2011.05.11.). “국순당 ‘우국생’”. 『파이낸셜뉴스』. 
  6. 농림수산식품부 식품산업정책실 식품유통정책관 식품산업진흥과(2011), 「국가 품질인증 막걸리 '첫 선'」, 『한국개발연구원 경제정보센터』동향자료, 1면.
  7. 신종명 (2011.03.17.). “우국생, 서울장수 등 6개 막걸리 ′술 품질인증′”. 『아시아투데이』. 
  8. 손동우 (2011.05.11.). “막걸리 품평 1위 `우국생`…소믈리에 42명 평가”. 『MK뉴스』. 
  9. 네이버 백과사전[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
  10. 네이버 백과사전[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
  11. 2010년 우국생광고
  12. “2011년 우국생광고”. 2016년 6월 13일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2011년 5월 31일에 확인함. 
  13. 국순당-공시자료-2010년(제28기) 사업보고서.pdf

외부 링크편집