캐슈나무
옻나무과에 속하는 나무
캐슈는 여기로 연결됩니다. 온라인 게임 《메이플스토리》의 직업 ‘캐논슈터’에 대해서는 모험가 (메이플스토리) 문서를 참고하십시오.캐슈(cashew, Anacardium occidentale)는 옻나무과에 속하는 나무이다. 이 영어 이름은 캐슈나무의 열매를 가리키는 포르투갈어 이름 카주(caju)에서 유래하며, 이는 토속 투피어의 아카유(acajú)에서 비롯된 것이다. 원래 브라질 북부가 기원이지만 현재는 캐슈 씨와 캐슈 열매에 적합한 열대 기후에서 널리 자란다.
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|---|---|
 수확할 준비가 된 캐슈 한 쌍 (인도) | |
| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 장미군 |
| 목: | 무환자나무목 |
| 과: | 옻나무과 |
| 아과: | 옻나무아과 |
| 속: | 캐슈나무속 |
| 종: | 캐슈나무 (A. occidentale) |
| 학명 | |
| Anacardium occidentale | |
| L. | |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 553 kcal (2,310 kJ) |
30.19 g | |
| 전분 | 23.49 g |
| 당분 | 5.91 g 0.00 g |
| 식이 섬유 | 3.3 g |
43.85 g | |
| 포화지방 | 7.783 g |
| 단일불포화지방 | 23.797 g |
| 다불포화지방 | 7.845 g |
18.22 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A | 0 IU |
| 티아민 (B1) | 37% 0.423 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 5% 0.058 mg |
| 나이아신 (B3) | 7% 1.062 mg |
| 판토테산 (B5) | 17% 0.86 mg |
| 비타민 B6 | 32% 0.417 mg |
| 엽산 (B9) | 6% 25 μg |
| 비타민 B12 | 0% 0 μg |
| 비타민 C | 1% 0.5 mg |
| 비타민 D | 0% 0 μg |
| 비타민 E | 6% 0.90 mg |
| 비타민 K | 32% 34.1 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 4% 37 mg |
| 구리 | 110% 2.2 mg |
| 철분 | 51% 6.68 mg |
| 마그네슘 | 82% 292 mg |
| 망간 | 79% 1.66 mg |
| 인 | 85% 593 mg |
| 칼륨 | 14% 660 mg |
| 셀레늄 | 28% 19.9 μg |
| 나트륨 | 1% 12 mg |
| 아연 | 61% 5.78 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 5.20 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
학명
편집학명 Anacardium occidentale의 아나카르디움(Anacardium)은 거꾸로 된 심장 모양의 식물의 모습을 가리킨다. (ana는 "위쪽을 향한"을 뜻하며, "-cardium"은 "심장"을 뜻한다) 투피어에서 acajú는 "스스로 생산하는 열매"를 가리킨다.[1]
캐슈넛
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캐슈의 씨는 캐슈넛(cashew nut)이라고 하여 식용한다. 볶거나, 볶아낸 뒤 소금을 뿌리는 가공을 한다. |
생산량
편집| 2013년 세계 5대 캐슈넛(껍질 포함) 생산 국가[2] | ||
|---|---|---|
| 국가 | 생산량 (톤) | |
 베트남 |
1,110,800 | |
 나이지리아 |
950,000 | |
 인도 |
753,000 | |
 코트디부아르 |
450,000 | |
 베냉 |
180,000 | |
| 세계 총 생산량 | 4,439,960 | |
| 출처 : Food & Agriculture Organization (FAO)[3] | ||
기름
편집캐슈 기름은 어두운 노란색이다.
각주
편집외부 링크
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