케토스

케토스(영어: ketose)는 분자 내에 하나의 케톤기를 가지고 있는 단당류이다.[1][2]

케토스 중 하나인 프럭토스의 분자 구조. 케톤기는 이중 결합된 산소이다.

세 개의 탄소 원자로 구성된 다이하이드록시아세톤은 모든 케토스 중에서 가장 단순한 형태이며, 광학 활성이 없는 유일한 케토스이다. 케토스는 카르보닐기가 분자 말단에 위치할 때 알도스로 이성질화 될 수 있다. 케토스가 알도스로 이성질화되면 환원당이 된다.

케토스의 목록편집

 
케토스의 계보: (1) 다이하이드록시아세톤, (2) D-에리툴로스, (3a) D-리불로스, (3b) D-자일룰로스, (4a) D-프시코스, (4b) D-프럭토스, (4c) D-소르보스, (4d) D-타가토스

아래에 열거한 모든 케토스들은 2번 탄소 자리가 케톤이다.

정성 반응편집

케토스에 대한 일반적인 정성 반응은 셀리바노프 반응이다.

같이 보기편집

각주편집

  1. Lindhorst, Thisbe K. (2007). 《Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry》 1판. Wiley-VCH. ISBN 3-527-31528-4. 
  2. Robyt, John F. (1997). 《Essentials of Carbohydrate Chemistry》 1판. Springer. ISBN 0-387-94951-8.