쿠르쿠마 롱가

생강과의 한해살이풀

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쿠르쿠마 롱가(Curcuma longa)는 생강과의 여러해살이풀이다. 영어로는 터머릭(turmeric), 한국어로는 강황 또는 울금이라 불린다.

쿠르쿠마 롱가

Curcuma longa - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-199.jpg

생물 분류

계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	외떡잎식물군
(미분류):	닭의장풀
목:	생강목
과:	생강과
속:	쿠르쿠마속
종:	쿠르쿠마 롱가

학명

Curcuma longa
L.

이명

이명 목록^[1]

Amomum curcuma Jacq.
Curcuma brog Valeton
Curcuma longa var. vanaharidra Velay., Pandrav., J.K.George & Varapr.
Curcuma ochrorhiza Valeton
Curcuma soloensis Valeton
Curcuma tinctoria Guibourt
Kua domestica Medik.
Stissera curcuma Giseke
Stissera curcuma Raeusch.

목차

1 특징
2 분포
3 쓰임새
4 같이 보기
5 각주

특징편집

4~6월에 흰 꽃이 핀다.

분포편집

인도가 원산지이다.^[2] 네팔, 라오스, 스리랑카, 인도가 원산지이다.^[2]

쓰임새편집

주로 잎이나 꽃 등은 쓰지 않고 뿌리 줄기만을 쓰는데, 맵고 쓴맛을 내며 노란색을 지니기 때문에 카레를 만드는 재료로 쓰인다. 뿌리 줄기의 색깔은 연한 주황색을 띠며 톡 쏘는 냄새가 날 때 가장 좋은것이며, 대부분 요리에 쓰이지만 인도에서는 약으로 쓰이기도 한다.

꽃
뿌리와 그 가루

같이 보기편집

쿠르쿠마 아로마티카(Curcuma aromatica)

각주편집

↑ “CCurcuma longa L.”. 《플랜트 리스트》 (영어). 큐 왕립식물원. 2012년 3월 26일. 2018년 5월 25일에 확인함.
↑ ^가 ^나 “Curcuma aromatica Salisb.”. 《GRIN-Global Web v 1.10.2.8》 (영어). 미국 농무부. 2008년 3월 14일. 2018년 5월 25일에 확인함.

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