테아닌
테아닌(Theanine)은 다른 식물에서는 거의 발견되지 않고 차와 일부 버섯 품종에만 들어있는 천연 유리아미노산으로 특히 홍차와 녹차에 많이 함유되어 있다. 테아닌은 녹차 특유의 아미노산으로, 이것의 함량은 차에 함유된 총 아미노산의 약 50%에 달하고 말린 녹차 잎 중량의 1~2%에 해당한다. 일반적인 200ml 홍차 한 컵에는 약 24 mg, 녹차 한 컵에는 약 8 mg의 테아닌이 함유되어 있다.[4]
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| 체계적 명칭 (IUPAC 명명법) | |
|---|---|
| (2S)-2-Ammonio-5-(ethylamino)-5-oxopentanoate[1] or N-Ethyl-L-glutamine | |
| 식별 정보 | |
| CAS 등록번호 | 3081-61-6 |
| ATC 코드 | none |
| PubChem | 439378 |
| ChemSpider | 388498 |
| 화학적 성질 | |
| 화학식 | C7H14N2O3 |
| 분자량 | ? |
| SMILES | eMolecules & PubChem |
| 유의어 | γ-L-Glutamylethylamide |
| 물리적 성질 | |
| 녹는점 | 174.20 °C (346 °F) [2] |
| 끓는점 | 215 °C (419 °F) [2] |
| 약동학 정보 | |
| 생체적합성 | ? |
| 동등생물의약품 | ? |
| 약물 대사 | ? |
| 생물학적 반감기 | Capsule ~1.2 hours Green Tea ~0.8 hours[3] |
| 배출 | ? |
| 처방 주의사항 | |
| 임부투여안전성 | A(미국) |
| 법적 상태 |
|
| 중독 경향 | None |
| 투여 방법 | Oral |
합성 과정 편집
테아닌은 녹차의 뿌리에서 글루타민과 에틸아민으로부터 효소의 작용에 의해 생합성된다. 합성 후 줄기를 타고 이동하여 잎에 저장되며, 저장된 테아닌이 햇빛을 받으면 분해되어 최종적으로 폴리페놀인 카테킨으로 전환된다.[5]
기능 편집
테아닌은 뇌혈액 장벽(Brain Blood Barrier)을 통과해 정신적인 영향을 미친다[6][7] 또한 테아닌은 스트레스를 감소시켜 주는 것으로 보이며[8] 안정된 기분을 느끼게 해준다.[9]
또한 테아닌은 뇌 신경세포에서 신경전달물질의 방출에 영향을 미친다. 감마 아미노뷰티르산(Gamma-aminobutyric acid, GABA)의 수치를 올리는 것으로 추측된다. 또한 세로토닌, 도파민, GABA의 수치를 상승시키고, AMPA 수용체, 카이닌산 수용체와 NMDA 수용체의 마이크로몰의 유사성이 있다.[10] 연구자들은 또한 테아닌이 글루타민 산의 과도자극을 억제하는 것으로 추측하고 있다.[10] 또한 테아닌은 뇌에서의 알파파를 증진시키는 것으로 알려졌다.[7]
부작용과 기준섭취량 편집
쥐에 대한 실험이 지속되면서, 너무 높은양의 테아닌은 유해하지 않은 약간의 정신적이나 신체적인 현상들을 보이게 된다.[11]
테아닌의 LD50은 5000mg/kg 이상이고, 동물이나 박테리아에서 발암성이나 돌연변이의 가능성이 없었다. 신경안정을 위해서 하루에 2-3번 200mg의 테아닌을 복용할 수 있다.[5]
참고 자료 편집
- ↑ “D-theanine | C7H14N2O3”. ChemSpider.com. 2015년 2월 14일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2015년 5월 21일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Theanine”. 《Pubchem Compound》. NCBI. 2015년 2월 21일에 확인함.
- ↑ Scheid, L.; Ellinger, S.; Alteheld, B.; Herholz, H.; Ellinger, J.; Henn, T.; Helfrich, H.-P.; Stehle, P. (2012). “Kinetics of L-Theanine Uptake and Metabolism in Healthy Participants Are Comparable after Ingestion of L-Theanine via Capsules and Green Tea”. 《Journal of Nutrition》 142 (12): 2091–2096. doi:10.3945/jn.112.166371. ISSN 0022-3166. PMID 23096008.
- ↑ Emma K. Keenan, Mike D.A. Finnie, Paul S. Jones, Peter J. Rogers, Caroline M. Priestley, How much theanine in a cup of tea? Effects of tea type and method of preparation, Food Chemistry, Volume 125, Issue 2, 15 March 2011, 588-594
- ↑ 가 나 L-theanine . monograph.(2005). Alternative Medicine Review : A Journal of Clinical Therapeutic, 10(2), 136-138.
- ↑ Yokogoshi H, Kobayashi M, Mochizuki M, Terashima T (1998). “Effect of theanine, r-glutamylethylamide, on brain monoamines and striatal dopamine release in conscious rats”. 《Neurochem Res》 23 (5): 667–73. PMID 9566605.
- ↑ 가 나 Gomez-Ramirez M. “The Deployment of Intersensory Selective Attention: A High-density Electrical Mapping Study of the Effects of Theanine”. 《Clin Neuropharmacol》 30 (1): 25–38. PMID 17272967.
- ↑ Kimura K, Ozeki M, Juneja L, Ohira H (2007). “L-Theanine reduces psychological and physiological stress responses”. 《Biol Psychol》 74 (1): 39–45. PMID 16930802.
- ↑ Lu K, Gray M, Oliver C, Liley D, Harrison B, Bartholomeusz C, Phan K, Nathan P (2004). “The acute effects of L-theanine in comparison with alprazolam on anticipatory anxiety in humans”. 《Hum Psychopharmacol》 19 (7): 457–65. PMID 15378679.
- ↑ 가 나 Nathan P, Lu K, Gray M, Oliver C (2006). “The neuropharmacology of L-theanine(N-ethyl-L-glutamine): a possible neuroprotective and cognitive enhancing agent”. 《J Herb Pharmacother》 6 (2): 21–30. PMID 17182482.
- ↑ Borzelleca J, Peters D, Hall W (2006). “A 13-week dietary toxicity and toxicokinetic study with L-theanine in rats”. 《Food Chem Toxicol》 44 (7): 1158–66. PMID 16759779.