튀김(문화어: 튀기)은 음식을 끓는 기름이나 지방에 넣어 만든 요리를 가리킨다. 재료를 밀가루에 묻혀서 조리하는 경우가 특히 많다. 분식점과 같은 길거리 음식이나 대형 식당에서 많이 조리된다.

튀김
Deep frying chicken upper wing.JPG
종류종류
주 재료밀가루

튀김에 입히는 겉부분을 튀김옷이라 하며, 녹말가루, 빵가루, 밀가루 등을 주로 사용한다.[1]

종류편집

각주편집

  1. “튀김옷”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 7월 29일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 9월 26일에 확인함. 

같이 보기편집