겨자씨
겨자의 씨
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겨자씨는 겨자의 씨이다. 양념이나 약재로 쓰고, 기름을 짜기도 한다.[1]
 | |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 2,126 kJ (508 kcal) |
28.09 g | |
| 당분 | 6.79 g |
| 식이 섬유 | 12.2 g |
36.24 g | |
| 포화지방 | 1.989 g |
| 단일불포화지방 | 22.518 g |
| 다불포화지방 | 10.088 g |
26.08 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 2 μg |
| 티아민 (B1) | 70% 0.805 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 22% 0.261 mg |
| 나이아신 (B3) | 32% 4.733 mg |
| 비타민 B6 | 31% 0.397 mg |
| 엽산 (B9) | 41% 162 μg |
| 비타민 B12 | 0% 0 μg |
| 비타민 C | 9% 7.1 mg |
| 비타민 E | 34% 5.07 mg |
| 비타민 K | 5% 5.4 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 27% 266 mg |
| 철분 | 71% 9.21 mg |
| 마그네슘 | 104% 370 mg |
| 인 | 120% 841 mg |
| 칼륨 | 18% 828 mg |
| 나트륨 | 1% 13 mg |
| 아연 | 64% 6.08 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 5.27 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
생산량 편집
| 12대 겨자씨 생산국 (2015년) | ||||
|---|---|---|---|---|
| 국가 | 생산량 (단위: 톤) | 비고 | ||
 파키스탄 |
233,000 | |||
 인도 |
200,000+ | |||
 캐나다 |
154,500 | |||
 네팔 |
142,920 | |||
 미얀마 |
91,000 | * | ||
 러시아 |
54,682 | |||
 우크라이나 |
30,170 | |||
 중국 |
17,000 | F | ||
 미국 |
16,660 | |||
.svg){kind=small} 프랑스 |
14,000 | F | ||
 체코 |
13,378 | |||
 독일 |
10,500 | F | ||
| 전 세계 | 571,880 | A | ||
| * = Unofficial figure | [ ] = Official data | A = May include official, semi-official or estimated data F = FAO estimate | Im = FAO data based on imputation methodology | M = Data not available 출처: UN Food and Agriculture Organization (FAO)[2] | ||||
같이 보기 편집
각주 편집
|
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