솜사탕
다른 뜻에 대해서는 솜사탕 (동음이의) 문서를 참고하십시오.솜사탕(cotton candy)은 굵은 설탕을 원재료로 해서 솜모양으로 만든 사탕으로, 1904년 세인트루이스 엑스포에서 Fairy Floss(요정의 실)이라는 명칭으로 처음 등장하였다. 솜사탕은 유원지 등에서 판매된다. 식용색소로 색상을 바꿀 수 있다.
역사 편집
솜사탕의 정확한 유래는 알 수 없지만, 솜사탕을 만드는 기계는 윌리엄 모리슨(William J. Morrison, 1860 - 1926)과 존 C. 워톤이 발명했다.[1]
제작 편집
작은 그릇으로 이루어진 기계를 사용한다. 설탕을 붓고 색소를 넣는다. 설탕이 녹아 회전하는 원심기 밖으로 나가고 외기에 닿으면서 결정화된다. 이것을 소독저에 여러 번 감아 완성한다.
각주 편집
- ↑ 윤덕노 (2011년 5월 3일). “[윤덕노의 음식이야기]솜사탕”. 동아일보. 2020년 8월 11일에 확인함.
