적채

Red cabbage, cooked, boiled, drained, without salt
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	122 kJ (29 kcal)
탄수화물	6.94 g
당분	3.32 g
식이 섬유	2.6 g
지방	0.09 g
단백질	1.51 g
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등) 베타카로틴	0% 2 μg 0%20 μg
엽산 (B9)	6% 24 μg
비타민 C	41% 34.4 mg
비타민 K	45% 47.6 μg
무기질	함량 %DV†
칼륨	6% 262 mg
	단위; μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램; kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램; IU = 국제 단위;
	†백분율은 대략적으로; 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. ; 출처: USDA Nutrient Database

적채
적채
종
속	배추속
종	브라시카 올레라케아
학명	Brassica oleracea L.
품종
품종 그룹	양배추(capitata)
재래 품종	적채(rubra)

적채(赤菜) 또는 적양배추는 배추과에 속하는 양배추의 한 종류이므로, 학명은 Brassica oleracea var. capitata f. rubra이다. 다만 로트콜(독일어: Rotkohl)은 독일에서 적양배추를 칭하는 말로, 적양배추를 초절임하여 샐러드 형태로 만든 요리이다.

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100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	122 kJ (29 kcal)

탄수화물	6.94 g
당분	3.32 g
식이 섬유	2.6 g


지방	0.09 g


단백질	1.51 g


비타민	함량 %DV^†
비타민 A (동등) 베타카로틴	0% 2 μg 0% 20 μg
엽산 (B9)	6% 24 μg
비타민 C	41% 34.4 mg
비타민 K	45% 47.6 μg


무기질	함량 %DV^†
칼륨	6% 262 mg

단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램 IU = 국제 단위
^†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database