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커틀릿
고기 요리의 하나
언어
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커틀릿
(
Cutlet
)은 얇게 저민
고기
를 굽거나,
기름
에 튀긴 것을 말한다.
갈비뼈
를 의미하는 프랑스어 단어 côtelette, côte
[1]
가 기원이다.
러시아
의 커틀릿.
같이 보기
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튀김옷 커틀릿
촙
각주
편집
↑
Wedgwood, Hensleigh
(1855).
“On False Etymologies”
. 《Transactions of the Philological Society》 (6): 69.
이 글은 유럽 요리에 관한
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러시아의 커틀릿.
