편두

편두(扁豆)는 콩과에 딸린 여러해살이풀이거나 한해살이풀이다. 원산지는 남아메리카 열대지방이다. 편두라는 이름은 콩이 납작하다고 해서 붙었다. 다른 콩이나 팥에 비해 편두의 단면은 길다랗게 보일 만큼 납작하다. 제비콩·까치콩이라고도 부른다. 원산지와 달리 한국에서는 한해살이풀이다.

편두
함평생태공원에 사는 편두
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	콩목
과:	콩과
아과:	콩아과
속:	편두속
종:	편두
학명
Lablab purpureus
(L.) Sweet, 1826

Hyacinth-beans, immature seeds, prepared

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	209 kJ (50 kcal)
탄수화물	9.2 g
지방	0.27 g
단백질	2.95 g
비타민	함량 %DV†
티아민 (B1)	5% 0.056 mg
리보플라빈 (B2)	7% 0.088 mg
나이아신 (B3)	3% 0.48 mg
엽산 (B9)	12% 47 μg
비타민 C	6% 5.1 mg
무기질	함량 %DV†
칼슘	4% 41 mg
철분	6% 0.76 mg
마그네슘	12% 42 mg
망간	10% 0.21 mg
인	7% 49 mg
칼륨	6% 262 mg
아연	4% 0.38 mg
Link to USDA Database entry Cooked, boiled, drained, without salt
단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램 IU = 국제 단위
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database

생태

잎은 3출엽이며 잎자루가 길다. 작은 잎은 넓은 난형이며 길이 5~7 센티미터로 끝이 갑자기 뾰족해지며 가장자리는 밋밋하다. 꽃은 7~9월에 피고 자주색 또는 흰색이고 잎겨드랑이에서 수상꽃차례에 달린다. 열매는 협과로 낫 모양이고 길이 6 센티미터, 너비 2 센티미터로 씨가 5개 정도 들어 있다.

사진

• 
  꽃 가까이
• 
  잎
• 
  덩굴
• 
  씨=콩

외부 링크

• 위키미디어 공용에 편두 관련 미디어 분류가 있습니다.
• 국가표준식물목록
• USDA GRIN Taxonomy for Plants