양배추말이: 두 판 사이의 차이

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[[Image파일:Lebensmittel-Kohlroulade1a-Asio.jpg|thumb|right|230px|독일의 양배추말이]]
'''양배추말이'''는 다양한 내용의 [[소 (음식)|소]]를 [[양배추]]잎으로 둘러감은 후, 조리한 구수한 맛의 음식이다. 이 음식은 [[유럽]]과 [[서아시아]]의 [[농부]]들이 일상적으로 먹는다.
 
양배추잎은 소를 채운 뒤, 뚜껑이 달린 [[냄비]]에서 굽거나 끊이거나, 또는 찌며, 대부분 따뜻하게 먹으며, 종종 소스와 곁들어 먹는다. 소스는 요리에 따라 다양하게 달라진다. [[핀란드]]에서 속을 채운 양배추말이를 씁쓸한 맛이 도는 [[월귤잼]]과 함께 곁들어 먹는다. 중부 유럽은 [[토마토]]가 기본이 된 소스가 일반적이다.
 
== 나라별 양배추말이 ==
<!--각국의 표기법을 익힌 후 다시 수정하겠습니다. 혹시 아는 아래의 표기법을 아는 분은 수정해주세요-->
* Golubtsy - 러시아
* Malfoof - 요르단 (중동)
 
== 유사한 음식 ==
* [[돌마]] 양배추잎 대신에 일반적으로 포도잎으로 만드는 음식
 
== 외부 고리 ==
* {{언어링크|en}} [http://www.bernhards.at/recipes/cabbagerolls.html 사진을 곁들인 요리법] Bernard's Austrian Cooking에서
* {{언어링크|en}} [http://wgby.org/localprograms/polish/recipes/golabki.html Golabki 조리법] Polish Cultural Club of Greater Hartford
[[분류:리투아니아 요리]]
[[분류:슬라브 요리]]
 
[[be:Галубцы]]
[[be-x-old:Галубцы]]
[[de:Kohlroulade]]
[[en:Cabbage roll]]
[[fr:Chou farci]]
[[ja:ロールキャベツ]]
[[lt:Balandėliai]]
[[pl:Gołąbki (potrawa)]]
[[pt:Gołąbki]]
[[ru:Голубцы]]
[[sv:Kåldolmar]]
[[uk:Голубці]]

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