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[[파일:Gyudon_by_jetalone_in_Higashi-Ginza,_Tokyo.jpg|right|thumb|right|규돈]]
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[[메이지시대]] 서구문명의 도래로 쇠고기를 먹는 습관이 퍼진 뒤 대중에게 적합하게 고안되어 나온 규메시(牛めし, 쇠고기밥)가 규돈의 원형이다. 1973년부터 요시노야(吉野家)가 패스트푸드의 하나로 [[프랜차이즈]] 사업을 시작하며 일반화되었다.
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