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== 이름의 유래 ==
엿기름은 이름과는 달리 [[기름]]과는 아무런 관련이 없다. 학계에서는 엿기름이라는 단어가 '엿'+'기르다의 명사형' 또는 「짐치→[[김치]]」,「질→길(道)」와 같이 ㅈ→ㄱ의 음운 변이 과정(「엿지름→엿기름」)을 통해 만들어졌다고 추정하고 있다. 지방에 따라 지금(2009년)도 엿질금, 엿지름, 엿길금 등으로 불린다.
==효능==
밥을 삭혀 식혜를 만들어 먹는다.
엿기름은 열량이 낮아 다이어트에 좋다.
산모에 젖을 말리게한다. (민간요법으로 엿기름을 다려 그 물을 꾸준히 마시면 젖의 양을 급격히 줄어들게 한다)
== 참고 자료 ==
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