염전: 두 판 사이의 차이

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'''염전'''(鹽田)은 [[천일염]]을 생산하는 곳이다.
== 천일염을 생산하는 과정 ==
 
바닷물에 사각형인 논을 만들어 바닷물을 증발시킴으로써, [[천일염]]을 만든다.
갯펄에 논과 같이 사각형 모양의 얕은 가두리를 만들어 바닷물을 들이고 여러 날 동안 햇볕과 바람에 증발시킴으로써, 조제 [[천일염]]을 만든다.
가급적 얕게 만들어 일단 결정화된 천일염 결정이 침전이 잘되도록 하고 일정한 량의 천일염 결정이 "석출" (Crystalizing)이 되면 나머지
바닷물은 배수하여 건조시키고
 
결정화된 조제 천일염을 그대로 시장에 반출, 판매하는 경우도 있고 가마솥에 민물과 함께 끓여 보다 정제된 천일염을 만들어 부가가치가 있는 상품
으로도 만드는 경우가 있다.
 
== 사건/사고 ==