라사녜 알 포르노: 두 판 사이의 차이

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[[에밀리아로마냐 주]]는 특색있는 라사냐가 많은 것으로 유명한데, 중심 도시인 [[볼로냐]]의 라자녜 알라 볼로녜제(Lasagne alla Bolognese)는 [[파르미지아노 레지아노 치즈]]와 육류만을 쓰며 독특한 소스를 쓴다. 볼로냐에서는 [[라자녜 베르데]](Lasagne Verde 베르데는 초록이라는 뜻)도 유명하며, 이것은 [[계란]]에 시금치를 넣어 초록 빛이 돌게 만든다. 그러나 에밀리아로마냐 주의 다른 지역에서는 초록색면이 아닌 일반계란반죽 면으로 요리하기도 한다.
 
또다른 형태로 [[라자냐 알 라구 디 페셰]](Lasagna al ragu di pesce)가 있다. 일반적으로 미트소스를 넣지만, 생선과 해산물을 넣어 만드는 것도 있다.
 
== 유래 ==