고수 (식물): 두 판 사이의 차이

* [[중국]]에서는 '''샹차이'''(중국어 : 향채 xiāngcài ) 芫荽 (광동어 ) 등으로 불리고 수프, 면 류, 죽 , 냄비 요리 등의 맛을 더하는데 사용되거나, 동북 지방에는 라오후차이(老虎菜)라는 오이, 풋고추 (레시피에 따라 고추로 대체)와 함께 샐러드처럼 생식하는 지역 요리도 있다. 북위 시대의 제민요법에 밀식에 의한 연화 재배 방법이 적혀 있다.

* [[태국]]에서 '''팍치'''( 태국어 : ผักชี )라고 하며 [[똠양꿍]] 등의 스프와 타이 수키를 비롯한 다양한 요리의 양념으로 사용된다.

* [[중남미]]에서는 '''실란트로'''( 스페인어 : cilantro )라고 하며 스프와 살사 등에 널리 사용된다. 멕시코인들의 이민자들이 많은 미국에서도 코리앤더보다 스페인어 실란트로라고 일반적으로 불리고 있다.

* [[포르투갈]]에서는 '''코엔트로''' ( 포르투갈어 : coentro )라고 하며 해산물과 야채를 주재료로 하는 냄비 요리나 카타푸라나 등의 향토 요리에 자주 사용된다. 포르투갈의 맛을 특징짓는 중요한 재료이다.