베이글: 두 판 사이의 차이

 

'''베이글'''({{llang|en|bagel}}, {{llang|yi|בײגל|''beygl''}}로부터)은 전통적으로 손바닥 정도의 넓이를 가진, [[이스트]]와 밀가루를 반죽하여 끓는 물에 데친 다음 구워서 만든 [[빵]]이다. 바깥 면이 바삭거리는 것도 있는데 보통은 노릇한 갈색을 띤다. 안쪽은 마치 [[가래떡]]같이 쫄깃한 맛과 보통 식빵에 비해 치밀한, 씹는 맛이 있다. 아무것도 넣지 않은 플레인 베이글도 있고 [[양귀비 (식물)|양귀비]] 씨나 깨를 얹은 베이글도 있다. 가운데에 구멍이 뚫려 있어서 모양은 [[도넛]]과 비슷하지만, 도넛은 기름에 튀기는 반면 베이글은 그렇지 않아 담백하고 [[버터]], [[젖|우유]], [[설탕]]이 들어가지 않아서 저지방, 저[[콜레스테롤]]의 건강식으로 각광받고 있다.