2015년 2월 1일 (일) 04:16 판 편집 Shirobot (토론 \| 기여) 봇 18,440 편집 잔글 白:사:Ysjbserver의 요청으로 {{주석}}을 {{각주}}로 바꿈 total:18220, replaced: {{주석 → {{각주 using AWB ← 이전 편집		2015년 2월 20일 (금) 21:34 판 편집 편집 취소 아즈사봇 (토론 \| 기여) 봇 20,628 편집 잔글 영어식으로 되어 있는 날짜를 한국어에 알맞게 고침, replaced: {{웹 인용\|url=http://www.kitchenproject.com/history/Scones.htm \|제목=The History of Scones \|확인일자=2008-09-09 \|작성일자= → {{웹 인용\|url=http://www.kit... 다음 편집 →
2번째 줄: '''스콘'''({{lang\|en\|scone}}, 다른 말로 '''스칸''')은 [[스코틀랜드]]에서 기원한 [[영국]]식 소형 [[퀵 브레드]]이다. 보통, [[밀]], [[보리]], [[오트밀]]을 재료로 하여, [[베이킹 파우더]]를 팽창제(발효소) 삼아 써서 만든다. 스콘은 [[크림 티]](다른 말로 [[데본셔 티]])의 기본 구성 요소이다. 상업적으로 판매되는 스콘은 일반적으로 둥근 모양이다. 집에서 구워지는 스콘은 삼각형, 원형, 입방체 등 여러 다양한 모양이다.<ref>{{웹 인용\|url=http://www.kitchenproject.com/history/Scones.htm \|제목=The History of Scones \|확인일자=2008-09-09 \|~~작성일자~~날짜=2001-03-01 \|작품명=Food History \|출판사=The Kitchen Project }}</ref><ref>{{웹 인용\|url=http://www.cakebaker.co.uk/history-scones-griddle-cakes.html \|제목=History of Scones and Griddle Cakes\|확인일자=2008-09-09 \|작품명=CakeBaker.co.uk }}</ref> 많은 사람들이 집에서 스콘을 만들 때는 요리책을 보고 만들기 보다 집안 고유의 방법을 따른다.<ref name="Goldman"/> == 명칭 및 어원 == 14번째 줄: [[베이킹 파우더]]가 대중에게 널리 알려지자, 스콘은 오늘날 우리가 알고 있는 오븐에서 구워지는 빵, 발효시킨 빵으로 변화하였다.<ref name='Delia'>{{서적 인용 \| 성 = Smith \| 이름 = Delia \| authorlink = Delia Smith \| coauthors = \| 제목 = Delia's Complete Cookery Course \| 출판사 = BBC Books \| 작성일자 = 2007-03-27 \| 출판위치 = London \| 쪽 = \| url = http://www.amazon.com/Delias-Complete-Cookery-Course-Delia/dp/0563362499 \| doi = \| id = \| isbn = 0563362499 }}</ref> 오늘날, 스콘은 영국 [[빵집]], [[식료품점]], [[슈퍼마켓]]에서 구입할 수 있다. 2005년 시장 조사 보고서에 따르면, 영국의 스콘 시장은 6천 4백만 [[영국 파운드\|파운드]]에 달하는 것으로 추정되었다. 이는 지난 5년에 비해 9% 늘어난 수치이며, 소비자들이 간편하고 충동적으로 구매할 수 있는 음식을 선호하는 경향이 늘어났기 때문으로 분석되었다.<ref>{{웹 인용\|url=http://www.bakeryandsnacks.com/Processing-Packaging/Back-bite-free-scone-mix-launched-in-UK \|제목=Back-bite free scone mix launched in UK \|확인일자=2008-12-03 \|~~작성일자~~날짜=2005-06-28 \|작품명=Bakeryandsnacks.com }}</ref> == 세계 각지의 스콘 ==

스콘: 두 판 사이의 차이