천일염: 두 판 사이의 차이

 

 

== 성분 ==

천일염은 각종 미네랄을 함유한다. 2006년 9월 전라남도 영암에서 열린 심포지엄에서 전남보건환경연구원 양호철 박사는 한국의 천일염이 미네랄 함량이 높다고 발표하였다.<ref>{{뉴스 인용 |url=http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=001&aid=0001411297 |제목=국산 천일염, 미네랄 많고 간 보호 |출판사=연합뉴스 |저자=김재선 기자 |날짜= 2006년 9월 14일}}</ref>

이 심포지엄에서 [[목포대학교]] 함경식 교수는 한국산 천일염의 가공염이 산화반응을 억제해 간을 보호하는 효과가 있다고 발표하였고, [[일본]] [[쓰쿠바 대학]]의 후지모리교수는 천일염의 구운 소금이 활성 산소를 제거하는 효과가 있다고 주장하였다. [[부산대학교]] 박건영 교수는 천일염의 가공염으로 제조한 발효식품은 상대적으로 암에 대한 화학적 보호효과가 높다고 발표하였다.<ref>{{뉴스인용 |url=http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=003&aid=0000179769 |제목=한국산 천일염 간 보호 효과 탁월 |출판사=뉴시스 |저자=구길용기자 |날짜=2006년 9월 14일}}</ref>

 

== 같이 보기 ==

* [[신안군 염전 섬노예 사건]]

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== 바깥 고리 ==