알코올: 두 판 사이의 차이

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알코올 분자들 사이에는 [[수소 결합]]이 형성될 수 있기 때문에 비슷한 분자량의 [[탄화수소]]에 비해 [[끓는점]]이 높다. 하이드록시기 때문에 알코올은 물과 마찬가지로 산으로도 염기로도 작용할 수 있는 양쪽성 물질이다. 알코올이 산화되면 [[알데하이드]], [[케톤]], [[카복실산]] 등이 된다. 카복실산과 반응하여 [[에스터]]를 만들기도 한다.
 
알코올(에탄올)은 g당 29KJ (약 7kcal)의 에너지를 발생시킨다.<ref>https://en.wikipedia.org/wiki/Food_energy</ref>
 
== 반응 ==
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* [[당알코올]]
* [[에놀]]
 
{{알코올}}
{{작용기}}