팬케이크: 두 판 사이의 차이

잉글랜드의 팬케이크는 요리 후에 다양한 범위의 달콤하거나 구수한 속재료를 안에다 채울 수 있다. 두가지의 팬케이크 모두 요리 뒤에 시럽을 붓거나 설탕가루를 뿌려서 달콤하게 만들어 먹을 수도 있다.

 

 

'''스코틀랜드와 아일랜드의 팬케이크'''는 지역적으로 ‘드롭스콘’, ‘팬케이크’, ‘그리들케이크’로 알려져 있으며, 미국식 팬케이크와 유사하며, 비슷한 방법으로 먹는다. 스코틀랜드 팬케이크는 [[팽창제혼합밀가루]], 계란, 설탕과 우유로 만들며, 아일랜드 팬케이크는 [[소다]]가 들어간 밀가루와 [[버터밀크]]로 만든다. 이곳의 팬케이크는 북미의 팬케이크와 유사하지만, [[지름]]이 9센티미터 정도로 작으며, 영국에서는 '스카치 팬케이크' 또는 '드롭스콘'으로 알려져 있다. 전통적인 방법으로 석쇠에 반죽물을 방울처럼 떨어트리기 때문이고, 북부 잉글랜드와 [[오스트레일리아]], [[뉴질랜드]]에서는 ‘피켈렛’으로 알려져 있다. 이들 팬케이크는 [[잼]]과 [[크림]], 또는 버터만으로 먹는다. 스코틀랜드의 팬케이크는 차를 마실 때와 후식으로 먹지만, 아침식사로 먹지는 않는다. [[건포도]]를 넣은 팬케이크나 과일 팬케이크로서 만들기도 한다. 스코틀랜드에서 크고 더 얇은 [[다과]]용 [[케이크]]가 유사한 조리법으로 만들어지는 것을 [[크럼펫]]이라고 한다. 이 팬케이크는 [[석쇠]]에 한쪽면이 갈색이 될 때까지 구운 뒤, 다른 한쪽을 가볍게 굽는다. 스코치 팬케이크와 크럼펫은 일반 밀가루와 베이킹 소다를 [[팽창제혼합밀가루]]를 대신해서 만들기도 한다.