돼지고기: 두 판 사이의 차이
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종교,돼지고기 |
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돼지고기는 대표적인 고지방 식품으로 인식되고 있으나, 사실은 삼겹살을 제외하면 대부분의 부위가 고단백 저지방 식품이다. 안심, 등심, 목심, 앞다리살, 뒷다리살, 갈비살, 항정살 등은 지방이 적고 단백질과 비타민 등 여러 가지 영양소를 골고루 함유하고 있다. 또한 돼지고기 등 육류 단백질은 ‘완전 단백’이라고 불리는데, 이는 우리 몸에서 합성할 수 없는 필수아미노산 8종(이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린)을 모두 포함하고 있기 때문이다. 돼지고기를 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아진다는 속설 역시 오해다. 돼지고기에는 스테아린산이 풍부한데, 이는 체내 콜레스테롤 증가를 억제한다. 또한 좋은 콜레스테롤로 알려진 리포단백질(HDL)을 증가시키는 작용을 한다. 한 전문가는 지방이 많은 삼겹살조차도 수육으로 먹거나 기름이 빠지는 판에 구워서 야채와 함께 먹으면 결코 몸에 해롭지 않다고 강조한다.<ref name="kh"></ref>
==종교
[[종교]]와 관련하여 돼지고기 섭취가 금기시 되어있는 [[종교]]를 믿는 [[신자]]는 물론 돼지고기를 섭취하지 않는 경우가 대다수이며 [[유대교]] 혹은
학자들과 종교 연구직을 맡고있는 사람들 사이에서는 [[건강]]상의 질병 자체를 염려했기 때문에 그 [[건강]]상의 [[질명]] 자체를 이유로 [종교 경전]] 등에 자체적으로 넣은 것일수도 있다는 얘기가 있다.
그렇기 때문에 꼭 형식적으로 따르지않는 몇몇 [[국가]]들도 있다고 한다.
하지만 [[신자]]들 중에서는 명시된 [[교리]]인 것인데 꼭 어겨서는 안 된다는 [[생각]]이 있어 돼지고기 [[금식]]을 반드시 따르는 사람도있다.
언젠가 [[기독교]] 종교 내 에서도 [[구약성서]]에서 돼지고기 섭취가 원래는 금지되어 있다고 [[네티즌]]들이 밝힌 바 있다.
== 각주 ==
<references/>
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