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[[파일:Wheat P1210892.jpg|섬네일|밀 군락]]
'''밀'''({{한자|小麥|소맥}}, {{llang|en|Wheat}}, 학명: ''Triticum'' spp.)은 전 세계적으로 재배되는 작물이다. [[벼과]]의 한해살이풀로 높이는 1m 내외이며 소맥이라고도 한다. 세계 곡물 생산량에서 [[옥수수]]에 이어 2위를 차지하는 밀은, 그 낟알을 빻아 [[밀가루]]를 만들어 빵·과자·국수 등을 만드는 데 이용한다. 또한 밀 낟알은 [[맥주]]의 원료가 되기도 한다.
==[[한국의 밀]]==
'''한국의 밀'''은 '''[[한국]]'''에서 재배되는 [[밀]]이다. 한국에서는 '''우리밀'''이라고 한다. 과거에는 [[한국]]에서 다우지의 이모작과 벼농사가 어려운 소우지의 단모작을 통해 많은 밀을 생산했다. 그러나 수입밀에 밀려 밀 농사가 쇠퇴하자 이를 지키려는 운동이 진행중이다
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