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[[File:Corn oil (mais).jpg|thumb|right|옥수수 기름]]
'''옥수수 기름'''은 [[옥수수]]의 [[씨앗|배아]]에서 뽑아낸 [[식물]]성 [[기름]]으로 [[샐러드|샐러드유]], [[마가린]], [[비누]] 제조 등에 쓰인다. 정제한 옥수수기름은 옅은 [[노랑색|황색]]을 띤다. [[몸]]에 좋고 우리 식생활에 꼭 필요한 [[불포화 지방산]]이 약 55% 들어 있으며, [[비타민 E]]의 함량도 [[기름]] 중에서 가장 높다.
'''옥수수 기름'''은 옥수수의 [[씨앗|배아]]에서 추출한 [[식물]]성 [[기름]]이다. 일반적으로 조리용으로 이용된다. 정제한 옥수수기름은 옅은 [[노랑색|황색]]을 띄는데, 발연점이 높아 [[튀김]]용으로 쓰기 좋다. [[마가린]]의 재료로 사용되기도 한다. 또한 [[바이오디젤]], [[비누]], 고약, [[페인트]], [[금속]]표면 [[방수]], [[잉크]], [[직물]], [[니트로 글리세린]], 그리고 [[살충제]]에도 쓰이며, 약을 조제할 때에도 사용된다.<!--en판 원문:It is sometimes used as a carrier for drug molecules in pharmaceutical preparations.-->
 
[[불포화 지방산]]이 약 55% 들어 있으며, [[비타민 E]]의 함량도 [[기름]] 중에서 가장 높다. 옥수수유는 다른 식물성기름보다 비싸다. 옥수수 1부셸당 1.55파운드의 옥수수기름이 들어있다.(중량의 2.8%). 옥수수 연구학자들이 기름을 많이 함유한 품종을 개발하기도 했으나, 단위면적당 수율이 낮아 재배농민들에게 보급되지는 못하였다.
 
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{{지방과 기름}}
 
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{{지방과 기름}}
 
[[분류:식물성 기름]]

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