"아미노산"의 두 판 사이의 차이

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'''아미노산'''(amino acid)은 생물의 몸을 구성하는 [[단백질]]의 기본 구성단위이다. 단백질을 완전히 [[가수분해]]하면 암모니아와 아미노산이 생성되는데, 아미노산은 [[아미노기]]와 [[카복시기]]를 포함한 모든 분자를 지칭한다. 화학식은 [[아미노기|NH<sub>2</sub>]][[탄소|C]][[수소|H]][[알킬기|R<sub>n</sub>]][[카복실기|COOH]](단, n=1~20)이다.
 
[[생화학]]에선 흔히 α-아미노산을 간단히 '''아미노산'''이라 부른다. α-아미노산은 아미노기와 카복시기가 하나의 탄소(α-탄소라 부른다.)에 붙어있다. [[프롤린]](proline)은 실제로는 아미노기를 포함하지 않기 때문에, 엄밀하게 말해서 아미노산이 아니라, '이미노산'(imino acid)이다. 그러나, 생화학적으로 다른 진짜 아미노산과 비슷한 기능을 수행하기 때문에, 아미노산으로 분류한다.
 
== 구조 ==
[[파일:AminoAcidball.svg|thumb|200px|α-아미노산의 일반 구조]]
일반적인 α-아미노산의 구조는 오른쪽 그림과 같다.
 
[[아미노기]]와 [[카복시기]]를 모두 포함하고 있어, 아미노산은 중성에서 [[쯔비터 이온]](또는 양극성 이온이라고도 함.)으로 존재하며, [[공명 안정화]]를 취한다.
 
여기서 "R"은 나머지라는 뜻의 "Residue" 혹은 "Remainder"의 머릿글자로 곁사슬(side chain)을 나타내고, 곁사슬에 따라 무슨 아미노산인지가 결정된다. 아미노산은 곁사슬의 성질에 따라 [[산 (화학)|산성]], [[염기|염기성]], 친수성(극성), 소수성(비극성)의 네 가지 종류로 구분된다.
 
곁사슬 수소원자뿐인 [[글라이신]](glycine)을 제외하고, 다른 아미노산은 모두 두가지 [[광학 이성질체|광학 활성]]을 가져, D형과 L형으로 구분된다. 단백질(protein)을 구성하는 아미노산의 거의 대부분은 L-아미노산 형태로 존재한다. 청자고둥(cone snail)같은 일부 특이한 바다생물에서 D-아미노산이 발견되기도 했다. 단백질은 아미노산의 축합중합을 통해 만들어진다.
 
== 종류 ==
다음 표는 22가지 아미노산의 종류, 기호와 약자, 화학적 성질의 목록이다. X 기호는 정해지지 않은 임의의 아미노산을 나타낸다. B 또는 Asx는 [[아스파라긴]]이나 [[아스파르트산]] 중 하나를 나타낸다. Z나 Glx는 [[글루타민]]이나 [[글루탐산]] 중 하나를 나타낸다. J 또는 Xle는 [[류신]]이나 [[아이소류신]]을 나타낸다. [[IUPAC]]/[[IUBMB]]은 [[셀레노시스테인]]은 U와 Sec, [[피롤라이신]]은 O나 Ply로 나타내도록 추천하고 있다.
 
{| class="wikitable sortable" style="text-align: center"
|-
! 아미노산
! 영어 이름
! 기호
! 약자
! 질량 ([[원자 질량 단위|amu]])
! [[등전점]]
! [[이온화 상수|pK]]<sub>1</sub><br />(α-COOH)
! pK<sub>2</sub><br />(α-NH<sub>3</sub><sup>+</sup>)
|-
! [[알라닌]]
| Alanine
| A
| Ala
| 89.09404
| 6.01
| 2.35
| 9.87
|-
! [[시스테인]]
| Cysteine
| C
| Cys
| 121.15404
| 5.05
| 1.92
| 10.70
|-
! [[아스파르트산]]
| Aspartic acid
| D
| Asp
| 133.10384
| 2.85
| 1.99
| 9.90
|-
! [[글루탐산]]
| Glutamic acid
| E
| Glu
| 147.13074
| 3.15
| 2.10
| 9.47
|-
! [[페닐알라닌]]
| Phenylalanine
| F
| Phe
| 165.19184
| 5.49
| 2.20
| 9.31
|-
! [[글라이신]]
| Glycine
| G
| Gly
| 75.06714
| 6.06
| 2.35
| 9.78
|-
! [[히스티딘]]
| Histidine
| H
| His
| 155.15634
| 7.60
| 1.80
| 9.33
|-
! [[아이소류신]]
| Isoleucine
| I
| Ile
| 131.17464
| 6.05
| 2.32
| 9.76
|-
! [[라이신]]
| Lysine
| K
| Lys
| 146.18934
| 9.60
| 2.16
| 9.06
|-
! [[류신]]
| Leucine
| L
| Leu
| 131.17464
| 6.01
| 2.33
| 9.74
|-
! [[메티오닌]]
| Methionine
| M
| Met
| 149.20784
| 5.74
| 2.13
| 9.28
|-
! [[아스파라긴]]
| Asparagine
| N
| Asn
| 132.11904
| 5.41
| 2.14
| 8.72
|-
! [[피롤라이신]]
| Pyrrolysine
| O
| Ply
|
|
|
|
|-
! [[프롤린]]
| Proline
| P
| Pro
| 115.13194
| 6.30
| 1.95
| 10.64
|-
! [[글루타민]]
| Glutamine
| Q
| Gln
| 146.14594
| 5.65
| 2.17
| 9.13
|-
! [[아르기닌]]
| Arginine
| R
| Arg
| 174.20274
| 10.76
| 1.82
| 8.99
|-
! [[세린]]
| Serine
| S
| Ser
| 105.09344
| 5.68
| 2.19
| 9.21
|-
! [[트레오닌]]
| Threonine
| T
| Thr
| 119.12034
| 5.60
| 2.09
| 9.10
|-
! [[셀레노시스테인]]
| Selenocysteine
| U
| Sec
| 169.06
| 5.50
|
|
|-
! [[발린]]
| Valine
| V
| Val
| 117.14784
| 6.00
| 2.39
| 9.74
|-
! [[트립토판]]
| Tryptophan
| W
| Trp
| 204.22844
| 5.89
| 2.46
| 9.41
|-
! [[타이로신]]
| Tyrosine
| Y
| Tyr
| 181.19124
| 5.64
| 2.20
| 9.21
|}
 
== 바깥 고리 ==
* [http://navercast.naver.com/science/chemistry/753 네이버 캐스트 - 아미노산]
 
[[분류:아미노산| ]]
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