로이 최: 두 판 사이의 차이

'''로이 최'''({{lang|en|Roy Choi}}, 1970년 2월 24일 ~ )는 한국계 미국인 셰프이다. 푸드 트럭 코기({{lang|en|Kogi}})를 몰며 [[한국식 타코]]를 팔아 일약 유명해졌다.<ref name=StarChefs-Interview-2010>{{웹 인용 |last 성=Bruno |first 이름=Antoinette | url=http://www.starchefs.com/chefs/rising_stars/2010/los-angeles-san-diego/chef-roy-choi.shtml |title 제목=Rising Stars: Community Award Winner Chef Roy Choi |work 웹사이트=StarChefs |date 날짜=2010-03-01 |accessdate 확인날짜=2013-06-19}}</ref><ref name=WSJ-KingStreet-2010>{{뉴스 인용 |last 성=McLaughlin |first 이름=Katy | url=http://online.wsj.com/article/SB10001424052748704842604574642420732091490.html |title 제목=The King of the Streets Moves Indoors |work 웹사이트=[[월스트리트 저널]] |date 날짜=2010-01-15 |accessdate 확인날짜=2013-06-19}}</ref><ref name=NYorker-VegState-2012>{{뉴스 인용 | url=http://www.newyorker.com/online/blogs/culture/2012/05/roy-choi-korean-bbq-vegetarian.html |title 제목=Vegetable State of Mind: Roy Choi|author=Dana Goodyear |work 뉴스=[[더 뉴요커]] |date 날짜=2012-05-10 |accessdate 확인날짜=2013-06-19}}</ref>

로이는 1970년 2월 24일 [[서울특별시]]에서 대한민국인 아버지 최명수와 조선민주주공화국인 어머니 최연진 사이에서 태어났다. 로이는 부모님을 따라 1972년 미국으로 이민갔다.<ref name=LC-Authorities>{{웹 인용 |title 제목=Choi, Roy, 1970– | url=http://lccn.loc.gov/no2013140474 |work 웹사이트=[[미국 의회도서관]]Authorities |accessdate 확인날짜=2014-05-13 }}</ref>

[[로스앤젤레스]]와 캘리포니아 남부에서 자랐으며, 부모님은 주류 판매점, 드라이클리닝 숍, 한식당 등 여러 사업을 하였다.<ref name=KirkusReview-interview-2013>{{웹 인용 |last 성=Chaudhry |first 이름=Nidhi |title 제목=Roy Choi Author of L.A. Son Interview | url=https://www.kirkusreviews.com/features/falling-arms-streets/ |work 웹사이트=[[커커스 리뷰]] |accessdate 확인날짜=2014-05-13 |date 날짜=2013-11-23}}</ref> 또한, [[애너하임]]에서 부모님은 3년간 실버가든({{lang|en|Silver Garden}})이라고 불리는 한식당을 로이가 어렸을 때 3년간 운영했다.<ref name=Kirkus>{{웹 인용 |title 제목=L.A. Son | url=https://www.kirkusreviews.com/book-reviews/roy-choi/la-son/ |work 웹사이트=[[커커스 리뷰]] |accessdate 확인날짜=2014-05-13 |date 날짜=2013-10-20 }}</ref>

로이는 영재 프로그램으로 교육을 받으려고 했으나, 학교 교육을 받기 위해 캘리포니아의 [[빌라파크 (캘리포니아 주)|빌라파크]]로 이주했다.<ref name=NPR-FreshAir-2013>{{웹 인용 |last 성=Gross |first 이름=Terry |title 제목=Roy Choi's Tacos Channel LA And The Immigrant Experience | url=http://www.npr.org/2013/11/07/243527051/roy-chois-tacos-channel-la-and-the-immigrant-experience |work 웹사이트=[[프레시 에어]] |publisher 출판사=[[NPR]] |accessdate 확인날짜=2014-05-13 |date 날짜=2013-11-07 }}</ref><ref name=LATimes-FaceofLA-2013>{{뉴스 인용 |last 성=Tatusian |first 이름=Tenny |title 제목=Roy Choi: He's the face of L.A. at the moment | url=http://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-roy-choi-book-tour-story.html |accessdate 확인날짜=2014-05-13 |newspaper 뉴스=[[로스앤젤레스 타임스]] |date 날짜=2013-11-21}}</ref> 하지만 로이는 방황하였으며, 나쁜 무리와 어울리며 약물을 하기 시작했다.<ref name=WSJ-KingStreet-2010 /> 15살이 되던 해, 부모님은 [[시그널힐 (캘리포니아 주)|시그널힐]]의 [[서던 캘리포니아 군사 아카데미]]에 입학시켰다.

고등학교 졸업 후, 로이는 대한민국에서 영어를 가르치는 것을 희망했다. [[캘리포니아 주립 대학교 풀러턴]]에 입학하였으며, 철학과 학사를 취득했다. 또, 로이는 웨스턴 주립 대학교 법학대학원에 진학했으나, 1학기 만에 자퇴했다.<ref name=WSJ-KingStreet-2010 /> 24살이였던 로이는 그 당시인 1994년과 1995년이 암울했던 시기라고 말하며, [[에머릴 러가시]]의 "Essence of Emeril" 쇼에 빠졌다고 하였다.<ref name=Time-GourmetOntheGo-2010>{{웹 인용 |last 성=Stein |first 이름=Joel |title 제목=Gourmet On the Go: Good Food Goes Trucking | url=http://content.time.com/time/magazine/article/0,9171,1973281,00.html |work 웹사이트=[[타임 (잡지)|타임]]|accessdate 확인날짜=2014-05-13 |date 날짜=2010-03-3929}}</ref> 결국, 1996년 로이는 [[뉴욕 주]] [[하이드파크 (뉴욕 주)|하이드파크]]의 [[더 컬리너리 인스티튜트 오브 아메리카]]에 입학했다.<ref name=FoodWine-2010>{{웹 인용 | url=http://www.foodandwine.com/best_new_chefs/roy-choi |title 제목=2010 Best New Chef Award Profile: Roy Choi |work 웹사이트=[[푸드 앤드 와인]] |accessdate 확인날짜=2013-06-19}}</ref>