지질 이중층: 두 판 사이의 차이

수많은 [[인지질]] [[분자]]가 인지질 이중층을 이룬다. 두 인지질 분자의 [[소수성]] 꼬리가 서로를 마주보고 [[친수성]] 머리가 각각 [[세포질]]과 세포 외부와 접한 이중 구조가 인지질 이중층의 기본 단위다. 인지질 이중층의 유연성에 기여하는 요소에는 지방산의 길이, 지방산의 포화도, 콜레스테롤의 유무가 있다. 인지질 이중층을 이루는 지방산의 길이가 짧을수록 유연성이 증가하며, 지방산이 불포화지방산일 때 유연성이 증가한다. 가끔 [[콜레스테롤]] 분자가 인지질 이중층에 낄 때가 있는데, 보통 인체 내의 온도에서 [[콜레스테롤]]은 인지질 이중층에 유연성을 증가시킨다. 반대로 낮은 온도에서는 콜레스테롤이 유연성을 감소시킨다.