김장: 두 판 사이의 차이
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{{인류무형문화유산 정보
|제목 = 김장, 한국의 김치를 담그고 나누는 문화
|그림설명 = 김장 준비
|국가 = 대한민국
|등재기준 =
|지역 = 아시아 및 태평양
|회차 = 8
|원제 = Kimjang; Making and Sharing Kimchi in the Republic of Korea
|등재연도 = 2003
|등재번호 = 881
|참조 =
|사이트 = http://www.unesco.org/culture/ich/en/RL/kimjang-making-and-sharing-kimchi-in-the-republic-of-korea-00881
|목록 =
}}
{{다른 뜻|김장 (성우)||성우}}
▲[[File:Korean cuisine-Gimjang-Preparation for making kimchi-01.jpg|thumb|220px|김장]]
'''김장'''은 [[겨울]] 동안 먹기 위해 [[김치]], [[깍두기]], [[동치미]]를 담가두는 것을 말한다.
일반에 알려진 배추 김치는 결구 배추가 한반도에서 재배되게 된 19세기 말에 만들어지기 시작했다.
[[2013년]]에는 [[세계무형유산]]에 등재되었다.<ref name="연합뉴스TV" /><ref name="동아일보"/>
== 재료 ==
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현대 [[대한민국]]에서는 [[김치냉장고]]의 일반화로 보관 문제는 없어지고, 김치가 양산되어 구입해 섭취하는 인구가 많아졌지만 아직은 민간 곳곳에서 전통적인 김장 방법으로 김치를 담가 먹는다.
==
* [[김치]]
* [[고무장갑]]
== 각주 ==
{{각주 | refs=
<ref name="연합뉴스TV">{{뉴스 인용 | url=http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=161&oid=422&aid=0000038485 | 제목=김장문화, 유네스코 인류무형유산 됐다 | 저자=고현실 | 뉴스=연합뉴스TV | 인용=2013년 12월 5일 제8차 무형유산위원회서 확정 | 날짜=2013-12-05 | 확인날짜=<!--2016-11-05--> | 보존url=http://archive.is/BWUqp | 보존날짜=2016-11-05 }}</ref>
<ref name="동아일보">{{뉴스 인용 | url=http://news.donga.com/3/all/20131206/59370254/1 | 제목=한국의 김장, 인류무형유산 됐다 | 저자=정양환 | 뉴스=동아일보 | 날짜=2013-12-06 | 확인날짜=<!--2016-11-05--> | 보존url=http://archive.is/5KSSx | 보존날짜=2016-11-05 }}</ref>
}}
== 바깥 고리 ==
{{위키공용분류|Gimjang}}
* {{웹 인용 | url=http://altair.chonnam.ac.kr/%7Ehorti/vegeta/kimchi/kimjang.htm | 제목=농과대학 응용식물학부 원예학전공 시설원예학ㆍ채소원예 김장 설명 | 보존url=http://archive.is/IVcP | 보존날짜=2012-12-19 | 깨진링크=아니오 }}
* [http://www.unesco.or.kr/heritage/ich/list_reg.asp?Div1=%C0%CE%B7%F9%B9%AB%C7%FC%C0%AF%BB%EA%B4%EB%C7%A5%B8%F1%B7%CF 인류무형문화유산 목록] - 유네스코한국위원회
{{대한민국의 인류무형문화유산}}
{{토막글|한국 요리}}
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