마시멜로: 두 판 사이의 차이

'''마시멜로'''(marshmallow)는 스펀지 형태의 사탕류 식품이다. [[설탕]]이나 [[콘 시럽]], 물, 뜨거운 물로 부드러워진 [[젤라틴]], [[포도당]], 조미료로 거품을 일으킨 다음 굳혀서 만든다. 이 과자의 기원은 젤라틴 대신에 관목 식물인 마시멜로 (Althaea officinalis)의 뿌리즙을 이용한 전통 조리법에서 왔다는 것이 보편적인 통념으로, 이 뿌리즙은 호흡기 질환을 완화하는 효과가 있다.<ref>[http://www.candyusa.org/Candy/marshmallows.asp The