항산화 물질: 두 판 사이의 차이
내용 삭제됨 내용 추가됨
잔글 →바깥 고리 |
편집 요약 없음 |
||
1번째 줄:
'''항산화물질'''(抗酸化物質, {{lang|en|antioxidant}})은 [[산화]]를 방지하는 [[물질]]을 두루 가리키는 말이다. 가장 대표적인 물질은 '''파인엑솔'''이라는게 항산화작용을 하는 물질이 많은 식물로는 오레가노 꿀 풀 블랙커런트, [[블루베리]], [[아로니아베리]], 아사이베리 등이 있다. 이러한 항산화작용을 하는 물질로는 카로테노이드류(베타카로틴, 라이코펜, 루테인), 플라보노이드류([[안토시아닌]], [[카테킨]], 레스베라트롤, 프로안토시아니딘), 이소플라본류(제니스테인, 다이드제인), [[비타민]], [[미네랄]] 등이 있다.
여기서 항산화는 산화의 억제를 뜻한다. [[세포]]의 [[노화과정]]과 그에 대한 [[예방]]을 설명할 때 주로 등장하는 개념이 세포의 노화는 곧 세포의 산화를 의미한다. 호흡하여 몸에 들어온 산소는 몸에 이로운 작용을 하지만 이 과정에서 [[활성산소]]가 만들어진다. 활성산소는 산소가 불안정한 상태에 있을 때를 뜻하는데 이는 동물의 몸에 나쁜 영향을 준다. 즉, 활성산소를 제거하는 것이 세포의 산화, 세포의 노화를 막는 핵심이다.
8번째 줄:
* [http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/antioxidants.html MedlinePlus: Antioxidants.]
* [https://gradium.co.kr/antioxidant/ 그라디움: 항산화 성분이란?]
{{토막글|화학|생물학}}
| |||