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1번째 줄: {{다른 뜻}} {{구별\|카슈텔라}} [[파일:Castella.jpg\|thumb\|right\|230px\|나가사키 특산 ~~카스테라.~~카스텔라]]▼ '''~~카스테라~~카스텔라'''({{문화어\|설기과자}}, {{llang\|pt\|pão de Castela\|팡 드 카스텔라}})는 [[포르투갈]]에서 전해진 서양 과자를 바탕으로 [[일본]]에서 발전한 [[스펀지 케이크]]이다. 포르투갈에는 '~~카스테라~~카스텔라'라는 이름의 빵이 없으며, ~~카스테라의~~카스텔라의 원형이 되는 빵도 ~~카스테라와는~~카스텔라와는 겉보기도 제작 방식도 다르다. 일본의 나가사키가 ~~카스테라의~~카스텔라의 본고장이며 나가사키에 있는 후쿠사야(福砂屋)가 ~~카스테라를~~카스텔라를 최초로 제작한 제과점으로 알려져 있다.▼ ~~카스테라는~~카스텔라는 16세기 [[포르투갈]] 상인이 [[일본]] [[나가사키 시\|나가사키]]에서 장사를 하면서 전해졌다. 카스텔라({{llang\|pt\|Castela}}, 이 철자는 Castella로 잘못 알려짐)는 [[포르투갈어]]로 [[스페인]]의 [[카스티야]] 지방을 부르는 말로, 이 빵은 포르투갈어로 카스티야 지방의 빵이라는 뜻의 "팡 드 카스텔라"(Pão de Castela)로 부른다. 나가사키에서 팔리는 전통적인 ~~카스테라는~~카스텔라는 26cm 가량 되는 긴 상자 안에 넣어서 팔리고, 역시 포르투갈에서 전해진 [[컵케이크]]의 일종인 [[마데이라 케이크]]와 닮은 모습을 하고 있다. 하지만 카스테라와 가장 가까운 친척뻘 되는 과자는 포르투갈어로 [[스펀지 케이크]]를 뜻하는 "팡 드 로"(pão-de-ló)로 추측된다.<ref>[http://cybercook.terra.com.br/pao-de-lo-r-12-8677.html 사이버 요리교실 Pão de Ló - 포르투갈어]</ref>▼ ▲[[파일:Castella.jpg\|thumb\|right\|230px\|나가사키 특산 카스테라.]] ▲'''카스테라'''({{문화어\|설기과자}}, {{llang\|pt\|pão de Castela\|팡 드 카스텔라}})는 [[포르투갈]]에서 전해진 서양 과자를 바탕으로 [[일본]]에서 발전한 [[스펀지 케이크]]이다. 포르투갈에는 '카스테라'라는 이름의 빵이 없으며, 카스테라의 원형이 되는 빵도 카스테라와는 겉보기도 제작 방식도 다르다. 일본의 나가사키가 카스테라의 본고장이며 나가사키에 있는 후쿠사야(福砂屋)가 카스테라를 최초로 제작한 제과점으로 알려져 있다. ▲카스테라는 16세기 [[포르투갈]] 상인이 [[일본]] [[나가사키 시\|나가사키]]에서 장사를 하면서 전해졌다. 카스텔라({{llang\|pt\|Castela}}, 이 철자는 Castella로 잘못 알려짐)는 [[포르투갈어]]로 [[스페인]]의 [[카스티야]] 지방을 부르는 말로, 이 빵은 포르투갈어로 카스티야 지방의 빵이라는 뜻의 "팡 드 카스텔라"(Pão de Castela)로 부른다. 나가사키에서 팔리는 전통적인 카스테라는 26cm 가량 되는 긴 상자 안에 넣어서 팔리고, 역시 포르투갈에서 전해진 [[컵케이크]]의 일종인 [[마데이라 케이크]]와 닮은 모습을 하고 있다. 하지만 카스테라와 가장 가까운 친척뻘 되는 과자는 포르투갈어로 [[스펀지 케이크]]를 뜻하는 "팡 드 로"(pão-de-ló)로 추측된다.<ref>[http://cybercook.terra.com.br/pao-de-lo-r-12-8677.html 사이버 요리교실 Pão de Ló - 포르투갈어]</ref> 이와 비슷한 타입의 과자류가 프랑스나, 이탈리아에도 있다는 것도 눈여겨볼 만하다. [[프랑스]]의 팽 데스파뉴(Pain d'Espagne)나, [[이탈리아]]의 판 디 스파냐(Pan di Spagna), [[그리스]]의 판테스파니(Pantespani)라는 이름은 모두 스페인의 빵이라는 뜻에서 나온 말로, 이러한 공통점으로 볼 때, 스페인 지방을 지칭하는 말이 들어있다는 것은 과거 [[카스티야 왕국]]이 스페인에 있었다는 것과 연관지어 볼 수 있다. == 용어 == [[일본어]] ~~카스테라~~카스텔라({{llang\|ja\|カステラ}})에서 유래된 말로, 영어권에서는 '''스펀지 케이크'''({{llang\|en\|sponge cake}})로 부른다. == 역사 == [[파일:Pão-de-ló.jpg\|thumb\|right\|230px\|팡 드 로(Pão-de-ló): 카스텔라의 원형으로 보이는 포르투갈식 스펀지 케이크]] [[파일:Peach castella.jpg\|thumb\|right\|230px\|복숭아 카스텔라]] 16세기에, 포르투갈은 일본에서 교역과 ~~선교활동을~~선교 활동을 하고 있었고, 일본에서 개항된 항구였던 [[나가사키 시\|나가사키]]는 그 중심지 중 하나였다. 포르투갈 상인들은 진기한 문물들을 일본에 전파했는데, [[조총]], [[담배]], [[호박]] 등이 대표적이며, 그 중에중에는 카스텔라도 끼어 있었다. 포르투갈의 ~~카스테라는~~카스텔라는 본래 보존 식량으로, 오랜 기간 썩지 않기 때문에 장거리 무역을 하는 선원들이 애용하는 식품이었다. [[에도 시대]] 일본에서는, [[설탕]]이 매우 귀하고 비싼 조미료였기 때문에 카스텔라는 귀한 음식이었으며, 당시 [[일본 천황]]의 사자가 방문했을 때, [[도쿠가와 막부]]에서 ~~카스테라를~~카스텔라를 진상할 정도였다.<ref>[[:ja:文明堂\|Bunmeidou]] History of Castella [http://www.tokyo-bunmeido.co.jp/museum/rekishi/index.html]</ref> 카스텔라가 일본에 전래된 뒤, 카스텔라는 일본인들의 입맛에 맞게 천천히 바뀌어 오늘에 이르며, 일본에는 특색 있는 카스텔라가 다양하게 발달되어 있다. 나가사키의 카스텔라는 여전히 특색 있는 상품으로 유명하다. [[한국]]에는 개화기 이후 일본을 거쳐 소개된 것으로 알려져 있다. == 각주 ==

카스텔라: 두 판 사이의 차이