"잔토필"의 두 판 사이의 차이

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(새 문서: thumb|right|400px|[[크립토잔틴의 화학 구조식]] Image:Raw egg.jpg|thumb|난황의 색은 잔토필 카로티노이드 루테인과 제아잔틴...)
 
 
'''잔토필'''(xanthophylls, 원래는 phylloxanthins)은 황색의 [[안료]]로서 자연에서 광범위하게 발견된다. 그 이름은 [[잎]] 색소의 초기 [[크로마토그래피]]에서 볼 수 있는 황색 띠 때문에 그리스어 xanthos (ξανθός, "황색")<ref name=LSJ1>{{LSJ|canqo/s|ξανθός|ref}}</ref>와 phyllon (Φλλλν, "잎")에서<ref name=LSJ2>{{LSJ|fu/llon|φύλλον|ref}}</ref> 유래한 것이다.
 
==분자 구조==
잔토필의 분자 구조는 [[카로틴]]과 유사하지만 잔토필은 산소 원자를 함유하고 카로틴 은 산소가 없는 순수 탄화수소이다.
잔토필은 수산기 또는 다리 역할을 하는 산소 원자 ([[에폭시드]])로 치환 된 수소 원자 쌍을 가지고 있고, 이로써 산소를 함유하게 된다.
이러한 이유로, 이들은 탄화수소 카로틴보다 더 [[극성 (화학)|극성]]이 높으며, [[크로마토그래피]]의 여러 유형에서 카로틴과의
분리를 가능하게 하는 차이점이 있다. 일반적으로 카로틴은 잔토필보다 오렌지색이다.
[[File:Chromatography of chlorophyll - Step 7.jpg|left|thumb|100px|박층 크로마토그래피는 식물 추출물의 성분을 분리하기 위해 사용되며, 크로마토그래피 상에 분리된 것을 보고 식물 안료에 이름을 붙이게 된다. 식물 잔토필은 녹색 아래의 밝은 노란색 밴드를 형성한다.]]
 
== 참고 자료 ==