맛: 두 판 사이의 차이

'''미각'''(味覺)은 [[오감]]중 하나로서, [[음식]], [[무기물]]등의 맛을 느낄 수 있는 능력이다. 인간은 [[혀]]의 표면에 위치한 [[미뢰]]라는 감각 기관을 통해 미각을 느낀다.<ref name=kids>[http://kidshealth.org/kid/talk/qa/taste_buds.html What Are Taste Buds?] kidshealth.org</ref><ref>[http://books.google.com/books?id=dNhFLnc6NRkC&lpg=PA201&ots=D2KQ-D740L&dq=taste%20bud%20concentrated&pg=PA201#v=onepage&q=taste%20bud%20concentrated&f=false Human biology (Page 201/464)] Daniel D. Chiras. Jones & Bartlett Learning, 2005.</ref> 우리가 느낄 수 있는 기본 맛으로는 [[미각#단맛|단맛]], [[미각#쓴맛|쓴맛매운맛[매운맛]], [[미각#신맛|신맛]], [[미각#짠맛|짠맛]], [[미각#감칠맛|감칠맛]]의 5가지가 있다. 즉, 우리가 느낄 수 있는 맛은 5가지만 있으며, “포도 맛”, “사과 맛”과 같은 것은 맛이 아니라 [[코]]의 후각상피에서 느끼는 [[냄새|향]]이며,<ref name=kids/><ref>[http://faculty.washington.edu/chudler/nosek.html Smell - The Nose Knows] washington.edu, Eric H. Chudler.</ref> “[[매운맛쓴맛]]”, “[[떫은맛]]” 등은 [[촉각]]이다.<ref>[http://books.google.com/books?id=aJBIbvClWfcC&lpg=PP1&dq=Food%20texture&pg=PA36#v=onepage&q&f=false Food texture: measurement and perception (page 36/311)] Andrew J. Rosenthal. Springer, 1999.</ref><ref>[http://books.google.com/books?id=aJBIbvClWfcC&lpg=PP1&dq=Food%20texture&pg=PA3#v=onepage&q&f=false Food texture: measurement and perception (page 3/311)] Andrew J. Rosenthal. Springer, 1999.</ref><ref>[http://books.google.com/books?id=aJBIbvClWfcC&lpg=PP1&dq=Food%20texture&pg=PA4#v=onepage&q&f=false Food texture: measurement and perception (page 4/311)] Andrew J. Rosenthal. Springer, 1999.</ref>