굶주림: 두 판 사이의 차이

[[국제 연합]] 산하 [[국제 연합 식량 농업 기구]]에 따르면 전 세계적으로 8억명이 기아에 시달리고 있으며, 매일 25,000명 이상의 사람이 기아로 사망하고 있다. 1초에 다섯 명 꼴의 어린이가 기아로 굶어 죽는다.<ref>http://news.bbc.co.uk/2/hi/americas/4084676.stm</ref>

 

기아는 주로 식량부족으로 인한 것으로 이는 소수가 [[부]]를 독점하는(이를테면 [[브라질]]은 최대 [[농업]]국가임에도 토지를 소수 [[귀족]]들이 차지하고 대다수가 무토지 농민이기 때문에, [[어린이]]와 [[어른]]들의 기아문제가 심각하다.<ref name=autogenerated1 />) 평등하지 못한 부의 분배구조, [[흉년]], [[전쟁]], 과도한 외채, [[전염병]], [[내전]] 등으로 물류가 원활하지 않은 이유로 발생한다.

최근에 발생하는 기아는 단순히 식량이 부족해서라기보다 식량 수요 증가에 따른 문제가 더 큰 것으로 보고 있다. [[중국]]과 [[인도]]에서 굶주리던 사람들이 소득이 올라가자 [[육류]]에 대한 수요가 늘어났다. 이는 [[소]]와 [[돼지]], [[양]]들이 더 많이 곡물을 먹어야한다는 것을 의미한다.<ref name="test" />

또한 [[원유]]가격 상승에 따라 [[대체에너지]]로서의 원료로 곡물(주로 [[옥수수]])을 사용하기 시작했다. 2009년 [[미국]]은 옥수수 생산량의 30%를 [[자동차]] 연료로 사용하는 [[에탄올]]을 제조하는데 사용하였고, 이는 2006년 대비 두 배 증가했다. 이에 따라 [[콩]], [[밀]] 같은 다른 작물은 생산량이 적어졌고 이 충격은 [[아프리카]]에까지 전달되고 있다.<ref name="test">{{서적 인용|url=http://www.eiji21.com/index.php/2010/07/23/1696 |제목=기아, 더 이상 두고 볼 수 없다|저자=로저 서로우, 스코트 킬맨|편집자=이순주 옮김|출판사=에이지21}}</ref>

 

직접적인 결과로는 많은 인구의 [[죽음|사망]] 또는 [[질병]]에 취약해지는 것이다. 또한 [[청소년]]의 경우 발육이 지연되며 [[사회]]의 불안이 가중되어 [[혁명]] 또는 [[내전]]이 발생하는 경우도 있다. 또한 [[음식|먹을 것]]을 찾아 대규모 [[이민]] 또는 [[이주]]가 발생한다. 1800년대 [[아일랜드 대기근]]은 대규모 기아사태를 발생시켰고 많은 [[아일랜드인]]들이 [[미국]]으로 이주하였다. (미국에 아일랜드계 사람들이 많은 이유가 이 때문이다.) 아프리카의 에이즈 확산의 일정부분은 영양결핍으로 인한 신체 면역기능 약화에도 원인이 있다.<ref name="test" />

 

성인의 기초대사량은 체중의 25~30배, 즉 체중이 60kg인 남성이라면 1500~1800칼로리 정도이다. 인간은 일상적인 활동의 에너지원으로 간과 근육에 [[글리코겐]]을 축적하고 있지만, 이것은 단식 후 약 1일 정도에 모두 혈당([[글루코스]])이 되어 온몸에서 소진된다. 글리코겐 대부분을 소진한 결과 혈당치가 저하되면 간에서 지방산이 [[베타 산화]]를 거쳐 케톤체(베타 하이드록시 아세트, [[아세트산]])로 변화한 후 혈류로 유출된다. 케톤체는 혈당을 대신해 온몸의 대체 에너지원으로 이용된다. 따라서 영양이 부족하면 우선 간과 근육 중의 글리코겐에 이어 간 지방이 에너지로 사용된다. 기아 상태가 더 진행되면 [[체지방]] 및 피하 지방등 간 이외의 지방이 혈류를 타고 간으로 옮겨져 이것 또한 간에서 베타 산화되어 케톤체로 변화한다. 그러면 인간은 수분 보충만 있으면 이론적으로 단식상태에서 2~3개월 정도 생존이 가능하지만, 이 한계를 넘으면 [[아사]]하게 된다. 체중 70kg, 체지방률을 20%로 가정한 남성을 예로들면 105일을 음식없이 살 수있지만, 이것은 어디까지나 계산이며 실제로 건강한 상태를 유지하는 것은 불가능하다. 그 이유는 인간의 채내에서는 [[단백질]], [[핵산]] ,무기 염류등 다양한 생리 활성물질이 서로의 균형을 이루고 있으며, 이 균형을 유지하기 위해 필수 아미노산과 필수 지방산, 미네랄과 다양한 비타민을 음식에서 섭취할 필요가 있기 때문이다. 반대로 이러한 섭취가 없을 경우, 근육이 아미노산으로 분해되어 다른 단백질의 합성을 위한 아미노산이나 당(생합성)으로 사용된다.<ref>湯浅治久「戦国仏教」(中公新書) ISBN 978-4-12-101983-7</ref>

 

* [[기근]]

 

 

[[분류:영양]]